Guacamole

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		125 g	1 kpl		25 kcal	0,8 g	4,8 g	0,4 g	1,7 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl	1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl		11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Suola, annos 3g		2 g			0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sitruunamehu, 100% (Sicilia), annos 10g		10 g			2,5 kcal	0 g	0,9 g	0 g	0 g
Avokado, kuorittu, kivetön		200 g	1,7 kpl		396 kcal	5,3 g	1,5 g	39 g	13 g

	Koko resepti 6 annosta	377 g			443 kcal	7,3 g	10 g	39 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	63 g			74 kcal	1,2 g	1,7 g	6,6 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			118 kcal	1,9 g	2,7 g	10 g	4,2 g

Guacamole
25.2.1993
Helsingin Sanomat

2 kypsää avokadoa
1-2 tomaattia
puoli sipulia
1-2 valkosipulin kynttä
1/4 tl suolaa
1 rkl sitruunan mehua
1/2 tl chilimausteseosta
korianteria

1. Kalttaa tomaatit.

Tee molempiin päihin ristiviillot ja kasta ne kiehuvaan veteen, jolloin tomaatin kuori on helppo irrottaa.

2. Halkaise avokadot ja poista kivet.

Koverra hedelmäliha kuorista lusikalla ja sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvavatkaimella.

Tarjoa guacamole tortillan täytteenä.

Se sopii myös grillatun lihan ja salaatin kastikkeeksi.