Gluteeniton omenapiirakka (uunipellillinen)
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna, omega, kuoreton | 165 g | 3 kpl | 229 kcal | 21 g | 0,5 g | 16 g | 0 g | ||||
| Sokeri | 355 g | 118 kpl | 89 tl | 30 rl | 4,2 dl | 1441 kcal | 0 g | 355 g | 0 g | 0 g | |
| Gluteeniton jauhoseos (sunnuntai), 1dl=60g | 300 g | 1050 kcal | 11 g | 243 g | 3 g | 9 g | |||||
| Leivinjauhe | 15 g | 3 tl | 1 rl | 26 kcal | 0,8 g | 5,7 g | 0 g | 0,1 g | |||
| Kevyt kermaviili (Rainbow), annos 200g | 200 g | 170 kcal | 6,2 g | 9 g | 12 g | 0 g | |||||
| Omena, keskikokoinen 200g | 600 g | 3,8 kpl | 204 kcal | 1,2 g | 43 g | 1,8 g | 11 g | ||||
| Leivontamargariini 80%, pirkka/rainbow/eldorado | 143 g | 29 tl | 10 rl | 1,5 dl | 1012 kcal | 1,1 g | 0,6 g | 114 g | 0 g | ||
| Sokerijuurikaskuitu (Fibrex), annos 100g | 100 g | 60 kcal | 9 g | 5,5 g | 0,5 g | 73 g | |||||
| Koko resepti 20 annosta | 1878 g | 4192 kcal | 49 g | 662 g | 148 g | 93 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 94 g | 210 kcal | 2,5 g | 33 g | 7,4 g | 4,7 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 223 kcal | 2,6 g | 35 g | 7,9 g | 4,9 g | |||||
PIIRAKKA:
------------
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 1 prk kermaviiliä tai ranskankermaa
- 5-6 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl tai 100g leivontamargariinia tms. rasvaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 dl sokerijuurikaskuitua (ei pakollinen, mutta tuo piirakkaan kuituja, vahvemman rakenteen, ja vähentää hieman makeutta.)
TÄYTE:
-------
- 3-4 keskikokoista omenaa (erityisesti happamat omenat sopivat piirakkaan)
- kanelia
MURUSEOS:
--------------
- 1 dl sokeria
- 1 dl jauhoseosta
- leivontarasvaa
OHJE:
-------
Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään.
Sekoita erillisessä astiassa kuivat aineet keskenään (jauhot, sokeri, leivinjauhe, sokerijuurikaskuitu).
Ala lisätä kananmuna-sokeriseokseen vähitellen leivontarasvaa, kermaviiliä/ranskankermaa ja kuivien aineiden seosta.
Sekoita välillä.
Sekoita seos lopulta tasaiseksi.
Levitä leivinpaperi uuninpannulle ja kaada seos nuolijan avulla tasaiseksi kerrokseksi.
Käytä mieluiten syvää uuninpannua jos mahdollista, sillä leivinjauheen ansiosta piirakka kohoaa noin 2 cm + korkuiseksi.
Kuori omenat ja viipaloi ne. Lisää omenaviipaleet pohjan päälle.
Ripottele omenaviipaleiden päälle haluamasi määrä kanelia.
Tee muruseos sekoittamalla 1 dl sokeria ja 1 dl vehnäjauhoa.
Lisää vähitellen leivontarasvaa seuraten muruseoksen rakennetta, jotta seoksesta ei tulisi liian juoksevaa tai takertuvaa.
Kun muruseos on valmis, ripottele sitä tasaisesti piirakan päälle.
Paista 200 C noin 30 minuuttia.
Tarjoile vaikka vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa!
------------
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 1 prk kermaviiliä tai ranskankermaa
- 5-6 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl tai 100g leivontamargariinia tms. rasvaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 dl sokerijuurikaskuitua (ei pakollinen, mutta tuo piirakkaan kuituja, vahvemman rakenteen, ja vähentää hieman makeutta.)
TÄYTE:
-------
- 3-4 keskikokoista omenaa (erityisesti happamat omenat sopivat piirakkaan)
- kanelia
MURUSEOS:
--------------
- 1 dl sokeria
- 1 dl jauhoseosta
- leivontarasvaa
OHJE:
-------
Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään.
Sekoita erillisessä astiassa kuivat aineet keskenään (jauhot, sokeri, leivinjauhe, sokerijuurikaskuitu).
Ala lisätä kananmuna-sokeriseokseen vähitellen leivontarasvaa, kermaviiliä/ranskankermaa ja kuivien aineiden seosta.
Sekoita välillä.
Sekoita seos lopulta tasaiseksi.
Levitä leivinpaperi uuninpannulle ja kaada seos nuolijan avulla tasaiseksi kerrokseksi.
Käytä mieluiten syvää uuninpannua jos mahdollista, sillä leivinjauheen ansiosta piirakka kohoaa noin 2 cm + korkuiseksi.
Kuori omenat ja viipaloi ne. Lisää omenaviipaleet pohjan päälle.
Ripottele omenaviipaleiden päälle haluamasi määrä kanelia.
Tee muruseos sekoittamalla 1 dl sokeria ja 1 dl vehnäjauhoa.
Lisää vähitellen leivontarasvaa seuraten muruseoksen rakennetta, jotta seoksesta ei tulisi liian juoksevaa tai takertuvaa.
Kun muruseos on valmis, ripottele sitä tasaisesti piirakan päälle.
Paista 200 C noin 30 minuuttia.
Tarjoile vaikka vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa!