JVKurmee Kani Conejo en salmorejo

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Valkosipuli		58 g	15 kpl				63 kcal	4,6 g	10 g	0,3 g	1,2 g
Chili paprika punainen		15 g					6 kcal	0,3 g	1,3 g	0 g	0 g
Ruokasuola jodioimaton vuorisuola		10 g			1/2 rl	0,1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Paprikajauhe		10 g		5 tl	1,7 rl		32 kcal	1,5 g	1,8 g	1,3 g	3,7 g
Kani		1500 g					2442 kcal	317 g	0 g	131 g	0 g
Punaviinietikka. (Rajamäen), annos 3g		100 g					20 kcal	0 g	6,5 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		50 g		10 tl	3,6 rl	0,6 dl	442 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g
Paprika punainen		203 g	1,2 kpl				59 kcal	1,9 g	9 g	0,8 g	3,9 g
Rosmariini, tuore (-), annos 10g		2 g					2,6 kcal	0,1 g	0,4 g	0,1 g	0,3 g
Limemehu, itse puristettu (-), annos 15g		18 g					4,5 kcal	0,1 g	1,5 g	0 g	0,1 g
Fond du chef, beef (Knorr), annos 100g		19 g					17 kcal	0,6 g	0,7 g	1,3 g	0,1 g
Alkoholiton valkoviini ebony vale (Saksa), annos 100g		140 g					42 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	2525 g					3131 kcal	326 g	31 g	184 g	9 g
	Ravintosisältö / annos	421 g					522 kcal	54 g	5,1 g	31 g	1,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					124 kcal	13 g	1,2 g	7,3 g	0,4 g

Kani palasiksi.

Valkosipuli, suola, chili, paprikajauhe (saisi olla enemmänkin), etikka, öljy ja laakerinlehdet marinadiksi ja kani uimaan vuorikautta ennen paistoa.

Paisto.

Loppu valkosipuli, paprikajauhe, suola ja paistetut sisäelimet muutaman paprikanpalasen kanssa mixeriin ja lisää seus pataan.

Muutamaksi tunniksi pataan ja ryppypotut mukaan pöytään.