Gluteeniton tiikerikakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Leivontamargariini 80%, pirkka/rainbow/eldorado		150 g		30 tl	11 rl	1,6 dl	1066 kcal	1,1 g	0,6 g	120 g	0 g
Sokeri		213 g	71 kpl	53 tl	18 rl	2,5 dl	863 kcal	0 g	212 g	0 g	0 g
Kananmuna kuorineen punnittu		272 g	4,5 kpl				343 kcal	30 g	0,8 g	25 g	0 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Gluteeniton jauhoseos (sunnuntai), 1dl=60g		400 g					1400 kcal	14 g	324 g	4 g	12 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		10 g					40 kcal	0 g	10 g	0 g	0 g
Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	123 kcal	4 g	4,3 g	10 g	0 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		12 g		4 tl	2 rl	0,3 dl	44 kcal	2,2 g	1,3 g	2,6 g	3,6 g

	Koko resepti 12 annosta	1167 g					3896 kcal	52 g	557 g	161 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	97 g					324 kcal	4,3 g	46 g	13 g	1,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					334 kcal	4,4 g	48 g	14 g	1,3 g

Voitele ja jauhota vuoka.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään (paitsi ei kaakaojauhetta).

Lisää taikinaan kuivat aineet, voi ja jogurtti.

Ota taikinasta kulhoon noin kolmasosa ja sekoita siihen kaakaojauhe.

Kaada vuoan pohjalle puolet vaaleasta taikinasta, lisää päälle tumma taikina ja loput vaaleasta taikinasta.

Pistele haarukalla taikinaa muutaman kerran, jotta taikinakerrokset menevät sekaisin.

Paista 175 C alatasolla noin 40-45 minuuttia.

Tarkista kypsyys esim.

hammastikulla.

Jos tikku tulee ulos kuivana, kakku on valmis.

Lähde: Arla ingman