Pulla, korvapuusti - (taikina) maidoton, gluteeniton

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk		150 g				75 kcal	0,8 g	1,5 g	9 g	0 g
Vesi		3.5 g		0,7 tl	0,2 rl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva		5 g	0,1 kpl			3,7 kcal	0,7 g	0,1 g	0 g	0,3 g
Kananmuna kuoreton		50 g	0,9 kpl			71 kcal	6,3 g	0,2 g	5,1 g	0 g
Kookossokeri, kookospalmusokeri (Kulau gourmet), annos 9g		30 g				115 kcal	0,5 g	28 g	0,1 g	0 g
Maple joe -vaahterasiirappi (Maple joe), annos 10g		5 g				17 kcal	0 g	4,5 g	0 g	0 g
Kookosöljy kylmäpuristettu (Biona organic), annos 5g		10 g				86 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Jyttejauho (Oriola oy), annos 60g		400 g				1340 kcal	32 g	304 g	6 g	44 g
Mantelijauho (Pirkka), annos 100g		100 g				600 kcal	21 g	6,6 g	54 g	0 g
Kookosjauho (Tropical traditions), annos 100g		15 g				62 kcal	2,9 g	3,9 g	1,3 g	5,8 g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g		15 g				47 kcal	1,7 g	9 g	1,1 g	4,2 g

	Koko resepti 1 annosta	784 g				2416 kcal	66 g	358 g	87 g	54 g
	Ravintosisältö / annos	784 g				2417 kcal	66 g	358 g	87 g	54 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				308 kcal	8,4 g	46 g	11 g	6,9 g

Lämmitä kookosmaito+vesi kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva.

Lisää suola, kookospalmusokeri, vaahterasiirappi, kardemumma, kananmuna ja vispaa samalla.

Aloita jauhojen lisääminen; mantelijauho, kookosjauho, vispaa, lisää Jytte-jauhoja ja vaihda puukapusta tai käytä konetta.

Lisää lopuksi kookosöljy.

Taikina on edelleen löysähköä.

Voit lisätä hieman myös psylliymiä.

"Kohota" / anna levätä liinan alla tunnin verran...

Muotoile jauhotetuin käsin/kaulitse varovasti levyksi leivinpaperin tai leivontaalustan päälle.

Jauhoja täytyy olla reilusti.

Levitä levylle haluamasi täyte(?).

Rullaa, jätä saumapuoli alaspäin ja leikkaa paloja.

Voit laittaa palat muffinivuokiin.

Paista 200° / n.10-18min min, riippuen pullien koosta ja uunista.