Gluteenittomat mokkapalat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Sokeri		340 g	113 kpl	85 tl	28 rl	4 dl	1380 kcal	0 g	340 g	0 g	0 g
Rasvaton maito, laktoositon maitojuoma, d-vitamiinia 1ug		300 g		60 tl	20 rl		80 kcal	10 g	9 g	0 g	0 g
Fin mix hieno jauhoseos, luontaisesti gluteeniton (Semper), annos 100g		540 g					1836 kcal	14 g	448 g	2,7 g	11 g
Leivinjauhe		20 g		4 tl	1,3 rl		35 kcal	1 g	7,6 g	0 g	0,1 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		84 g		28 tl	14 rl	2,1 dl	311 kcal	16 g	9 g	18 g	26 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		16 g					64 kcal	0 g	16 g	0 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		500 g					2000 kcal	0 g	500 g	0 g	0 g
Pikakahvijauhe, Nescafe Cafe au lait, 1 kuppi/ 2 rkl		20 g					86 kcal	3,3 g	8 g	4,2 g	0 g
Kookosrasva 100 %		300 g			21 rl	3,2 dl	2660 kcal	2,4 g	0 g	300 g	0 g

	Koko resepti 34 annosta	2340 g					8766 kcal	73 g	1339 g	347 g	36 g
	Ravintosisältö / annos	69 g					258 kcal	2,2 g	39 g	10 g	1,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					375 kcal	3,1 g	57 g	15 g	1,6 g

4 munaa, vaahdota.

Lisää sokeri
4dl ja vaahdota taas.

Sekoita kuivat aineet

9dl jauhoja
4tl leivinjauhetta
4tl vaniljasokeria
4rkl sokeroimatonta kaakaojauetta

Lisää munien joukkoon siivilän läpi.

Vaahdota.

Sulata ja lisää joukkoon rasva

250g kookosrasva

Tyrkkää 225 asteiseen uuniin ja paista 10min, lisää päälle leivinpaperi ja paista vielä 10min.

Kuorrute:

Sulata rasva.

60g kookosrasvaa

1,5g sokeroimatonta kaakojauhetta
500g tomusokeria
0,8dl vahvaa kahvia

Sekoita keskenään ja levitä jäähtyneen pohjan päälle