Linssi-kookoscurry

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Paprika vihreä		100 g	0,6 kpl				21 kcal	0,9 g	2,5 g	0,3 g	1,9 g
Parsakaali brokkoli		100 g	0,3 kpl				35 kcal	4,6 g	2 g	0,3 g	2,5 g
Valkosipuli		12 g	3 kpl				13 kcal	0,9 g	2 g	0,1 g	0,3 g
Linssi, vihreä (Go green), annos 20g		130 g					429 kcal	31 g	64 g	1,3 g	16 g
Tomaattimurska-chili (Pirkka), annos 390g		390 g					137 kcal	6,2 g	27 g	0,4 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fond "du chef" kasvis (Knorr), annos 28g		28 g					34 kcal	0,7 g	1,7 g	2,5 g	0,4 g
Peruna, keskikokoinen 60g		250 g	3,6 kpl				150 kcal	3,8 g	33 g	0,3 g	2,3 g
Creamy Coconut milk, extra rich 200ml (Santa maria), annos 200g		200 g					380 kcal	6 g	6 g	36 g	0 g
Rypsiöljy		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	248 kcal	0 g	0 g	28 g	0 g
Seesamiöljy, Amoy		14 g					126 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		30 g					6,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Linssi, punainen raaka 1dl = 80g (Go green), annos 30g		80 g					276 kcal	20 g	48 g	1,8 g	8 g

	Koko resepti 4 annosta	1917 g					1871 kcal	75 g	188 g	85 g	32 g
	Ravintosisältö / annos	479 g					467 kcal	19 g	47 g	21 g	8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					98 kcal	3,9 g	10 g	4,4 g	1,7 g

Pilko sipulit ja vihannekset & perunat.

Kuumenna öljyt (2 + 1 tl) pannulla ja lisää 1tl currya, 1tl jeeraa (eli juustokuminaa) ja 1tl jauhettua inkivääriä (tai 1tl inkivääritahnaa).

Kuullota vihanneksia ja vihreitä linssejä (2dl) öljyssä noin 5min.

Lisää vesi, fondi ja tomaattimurska.

Anna porista noin 20 minuuttia hiljaisella lämmöllä.

Lisää kookosmaito, punaiset linssit (1dl) ja puolikkaan sitruunan mehu.

Porisuta vielä 10 minuuttia.

Lisää tarvittaessa suolaa.