Meloni-halloumi-mansikkasalaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lehtisalaatti ruukkusalaatti, lollo rosso		200 g	2 kpl				25 kcal	2,2 g	2 g	0,4 g	2 g
Rucolasalaatti (60g pussi) (Pirkka), annos 20g		60 g					15 kcal	1,5 g	1,2 g	0,3 g	0,9 g
Vesimeloni, punnittu kuorineen		1000 g	0,3 kpl				202 kcal	5 g	39 g	0,6 g	6,1 g
Cantaloupe meloni		500 g					100 kcal	3 g	21 g	0,5 g	4,5 g
Mansikka		500 g			50 rl	10 dl	233 kcal	2,5 g	42 g	1 g	10 g
Halloumi juusto (Eridanous), annos 100g		200 g					644 kcal	44 g	3 g	50 g	0 g
Oliiviöljy		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	248 kcal	0 g	0 g	28 g	0 g
Oliiviöljy		56 g		11 tl	4 rl	0,6 dl	495 kcal	0 g	0 g	56 g	0 g
Minttu, tuore (-), annos 1g		20 g					8,8 kcal	0,7 g	1,7 g	0,1 g	1,4 g
Balsamico valkoinen (Acentino), annos 25g		28 g					27 kcal	0,3 g	5,1 g	0 g	0 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g

	Koko resepti 10 annosta	2593 g					2000 kcal	59 g	115 g	137 g	25 g
	Ravintosisältö / annos	259 g					200 kcal	5,9 g	11 g	14 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					77 kcal	2,3 g	4,4 g	5,3 g	1 g

Revi huuhdottu ja valutettu lollo rosso (tai frisee rosso) salaatti laakealle vadille.

Kuori, poista siemenet ja paloittele melonit reiluiksi paloiksi.

Puhdista ja lohko mansikat.

Viipaloi halloumi ja paista ne (2rkl) oliiviöljyssä kauniin ruskeiksi.

Sekoita kastikeainekset keskenään: soseuta reilu kourallinen TUORETTA MINTTUA 4rkl oliiviöljyä ja 2rkl vaaleaa balsamico-etikkaa sauvasekoittimella, rouhi sekaan hieman mustapippuria.

Sekoita melonit, mansikat, halloumit, rucolat ja kastike toisessa kulhossa (onnistuu parhaiten käsin).

Lisää seos salaattipedin päälle.