Riikan vatruskat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		1000 g	17 kpl				758 kcal	19 g	154 g	2 g	10 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				78 kcal	6,8 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Kauralese		25 g			2,8 rl	0,4 dl	90 kcal	4,5 g	11 g	1,9 g	4,4 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		100 g			10 rl	1,5 dl	343 kcal	10 g	70 g	1,2 g	3,5 g
Riisi, keitetty, 100 g, 1,25 dl (kuivana 36 g)		160 g			13 rl	2 dl	195 kcal	3,5 g	44 g	0,5 g	1,3 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Kananmuna, keitetty		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Maito, Kevyt		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	46 kcal	3,2 g	4,8 g	1,5 g	0 g

	Koko resepti 30 annosta	1610 g					1745 kcal	68 g	285 g	30 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	54 g					59 kcal	2,3 g	10 g	1 g	0,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					108 kcal	4,2 g	18 g	1,8 g	1,2 g

1kg keitettyjä perunoita muusataan
Sekoita mukaan
1/2 dl kauraleseitä
1 1/2dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 tl suolaa
Täyte:
2 dl puuroriisiä
1 tl suolaa
1dl maitoa
2 keitettyä kananmunaa
1 raaka kananmuna

Tee taikinasta pieniä kakkaroita, laita sisään täytettä ja taita puolikuun muotoisiksi.

Paista 250 asteessa noin 15 min.