Falafel- kikhernepyörykät

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Rypsiöljy		56 g		11 tl	4 rl	0,6 dl	495 kcal	0 g	0 g	56 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		270 g	4,9 kpl			3 dl	73 kcal	3,5 g	13 g	0,5 g	4,6 g
Kikherne, luomu, suolaton20 (Biona), annos 120g		480 g					566 kcal	40 g	80 g	10 g	19 g
Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g		90 g					279 kcal	15 g	49 g	2,6 g	12 g
Valkosipuli		16 g	4 kpl				17 kcal	1,3 g	2,6 g	0,1 g	0,3 g
Juustokumina jeera (), annos 6g		12 g					43 kcal	2,1 g	5,3 g	2,7 g	1,3 g
Suola, annos 3g		6 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Chili, vihreä, tuore		20 g	1 kpl				9 kcal	0,4 g	1,6 g	0 g	0,3 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Korianteri, tuore, annos 20g		20 g					4 kcal	0,4 g	0,8 g	0,1 g	0,6 g
Persilja		20 g			10 rl		5,5 kcal	0,3 g	0,2 g	0 g	1,6 g
Tahini luomu (Urtekram), annos 20g		40 g					260 kcal	8,8 g	1 g	23 g	5,2 g
Sitruunamehu, laimentamaton		30 g					6,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g		60 g					186 kcal	10 g	32 g	1,7 g	7,8 g
Rypsiöljy		90 g		18 tl	6,4 rl	1 dl	796 kcal	0 g	0 g	90 g	0 g

	Koko resepti 24 annosta	1211 g					2743 kcal	83 g	186 g	187 g	53 g
	Ravintosisältö / annos	50 g					113 kcal	3,4 g	7,7 g	7,7 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					226 kcal	6,8 g	15 g	15 g	4,4 g

Kuumenna pannulla 4rkl öljyä ja kuullota siinä sipulisilppu.

Lisää pilkotut valkosipulit ja chili ja kuullota vielä noin minuutti.

Mittaa kikherneet, jauhot (1 1/2dl) ja kuivamausteet monitoimikoneen kulhoon.

Jauha seos tasaiseksi.

Kaada seos kulhoon ja lisää siihen sipulisilppu, yrttisilppu, tahini sekä sitruunamehu.

Puristele seos tasaiseksi massaksi.

Pyörittele massasta jauhotetuin käsin pyöryköitä ja kierittele pallot vielä jauhoissa (1dl).

Kuumenna pannulla öljy ja nosta falafelpyörykät pannuun.

Paista falafelit runsaassa öljyssä kauttaaltaan kauniin ruskeiksi.