Vehnäsämpylät (patongit 4kpl)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva		50 g	1 kpl				37 kcal	6,6 g	0,6 g	0,2 g	3,5 g
Vehnäjauho puolikarkea		780 g			78 rl	12 dl	2676 kcal	80 g	546 g	9 g	27 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokaöljy keskiarvo		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	247 kcal	0 g	0 g	28 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1361 g					2961 kcal	86 g	547 g	38 g	31 g
	Ravintosisältö / annos	113 g					246 kcal	7,1 g	45 g	3,1 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					218 kcal	6,3 g	40 g	2,8 g	2,3 g

Ohje alunperin kotivinkistä hampurilais- ja hodarisämpylät.

Liota hiiva käden lämpöiseen veteen ja lisää jauhoja kunnes muodostuu velli.

Nosta kulho vesihauteeseen ja peitä liinalla.

Kun velli kuplii (n. 10min.), hiiva on herännyt ja voit jatkaa taikinan tekoa.

Lisää loput jauhot, suola ja öljy.

Vaivaa hyvin.

Leivo taikinasta 12 sämpylää, palloja tai pitkuloita tulevan käytön mukaan.

Kohota liinan alla väh. 30min.

Voitele varovasti maidolla ja ripottele seesaminsiemeniä pinnalle.

Paista 225* n. 15-20min.

PS.
Tein patonkeja tällä ohjeella 4kpl.

Taikinan herätys 1h ja kohotus 1h, muuten ohjeen mukaan.

Ei voitelua eikä siemeniä.

Paisto 225* 20-25min.

Älä peitä liinalla tms. että pysyvät rapeina.

Itse nostin leipäkoppaa vasten pystyyn, niin pohjakin rapsakoitui.