Mustikka-rahkapiirakka
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vehnäjauho puolikarkea | 520 g | 52 rl | 8 dl | 1784 kcal | 53 g | 364 g | 6,2 g | 18 g | |||
| Sokeri | 595 g | 198 kpl | 149 tl | 50 rl | 7 dl | 2415 kcal | 0 g | 594 g | 0 g | 0 g | |
| Leivinjauhe | 10 g | 2 tl | 2/3 rl | 18 kcal | 0,5 g | 3,8 g | 0 g | 0,1 g | |||
| Ruokasooda | 10 g | 2 tl | 2/3 rl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||
| Vanilliinisokeri, teelusikka | 16 g | 64 kcal | 0 g | 16 g | 0 g | 0 g | |||||
| Voi, 1 tl, 5 g | 250 g | 1825 kcal | 2,5 g | 2,5 g | 200 g | 0 g | |||||
| Piimä, rasvaton, maitokolmio, annos 150g | 200 g | 62 kcal | 6,8 g | 8,8 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kananmuna kuoreton | 220 g | 4 kpl | 314 kcal | 28 g | 0,7 g | 23 g | 0 g | ||||
| Rahka, rasvaton, maustamaton (Rainbow), annos 250g | 500 g | 350 kcal | 60 g | 20 g | 2,5 g | 0 g | |||||
| Mustikkaa soseena (Piltti) 125g | 625 g | 275 kcal | 1,9 g | 63 g | 3,1 g | 10 g | |||||
| Sitruunamehu, laimentamaton | 25 g | 5,3 kcal | 0,1 g | 0,4 g | 0 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 30 annosta | 2971 g | 7112 kcal | 152 g | 1073 g | 234 g | 28 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 99 g | 237 kcal | 5,1 g | 36 g | 7,8 g | 0,9 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 239 kcal | 5,1 g | 36 g | 7,9 g | 1 g | |||||
Pohjaan:
8dl vehnäj.
5dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2tl leivinj.
2tl soodaa
250 voita sulatettuna
2dl piimää
2 munaa
5prk mustikkapilttiä
Rahkaseos:
500g rahkaa
2dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2 munaa
20-30ml sitruunamehua
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi.
Ota puolet annoksesta pinnalle muruiksi ripoteltavaksi.
Toiseen puoleen lisää piimä ja munat, tämä on pohjataikina.
Levitä taikina pellille.
Levitä mustikkasoseet taikinan päälle.
Sekoita rahkaan munat, sitruunamehu ja vanilliinisokeri.
Kaada rahkaseos päälle.
Ripottele murutaikina tasaisesti pinnalle.
Paista 200* ½tuntia.
Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
Säilytä kylmässä.
Säilyy hyvänä yli viikonkin, parhaimmillaan yleensä siinä vaiheessa kun loppuu.
8dl vehnäj.
5dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2tl leivinj.
2tl soodaa
250 voita sulatettuna
2dl piimää
2 munaa
5prk mustikkapilttiä
Rahkaseos:
500g rahkaa
2dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
2 munaa
20-30ml sitruunamehua
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi.
Ota puolet annoksesta pinnalle muruiksi ripoteltavaksi.
Toiseen puoleen lisää piimä ja munat, tämä on pohjataikina.
Levitä taikina pellille.
Levitä mustikkasoseet taikinan päälle.
Sekoita rahkaan munat, sitruunamehu ja vanilliinisokeri.
Kaada rahkaseos päälle.
Ripottele murutaikina tasaisesti pinnalle.
Paista 200* ½tuntia.
Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
Säilytä kylmässä.
Säilyy hyvänä yli viikonkin, parhaimmillaan yleensä siinä vaiheessa kun loppuu.