Kesäkurpitsakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Kesäkurpitsa zucchini		350 g	1 kpl				63 kcal	2 g	8,8 g	1,4 g	2,4 g
Rypsiöljy		180 g		36 tl	13 rl	2 dl	1592 kcal	0 g	0 g	180 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		390 g			39 rl	6 dl	1338 kcal	40 g	273 g	4,7 g	14 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Ruokasooda		10 g		2 tl	2/3 rl		0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hasselpähkinärouhe, Pirkka, 1 dl		130 g	130 kpl		13 rl	2 dl	832 kcal	18 g	4,4 g	82 g	0 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		6 g					22 kcal	0,2 g	4,8 g	0,2 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Rusina		60 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	175 kcal	1,7 g	36 g	0,3 g	5,8 g

	Koko resepti 12 annosta	1564 g					5342 kcal	83 g	594 g	285 g	22 g
	Ravintosisältö / annos	130 g					444 kcal	6,9 g	49 g	24 g	1,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					342 kcal	5,3 g	38 g	18 g	1,4 g

-Vatkaa kananmunat (3kpl) ja sokeri (3dl) vaahdoksi.

Raasta kesäkurpitsa ja valuta.

Lisää kesäkurpitsa joukkoon öljy (2dl).

-Sekoita vehnäjauhot (6dl), leivinjauhe (2tl), ruokasooda (2tl), pähkinärouhe (2dl), kaneli (3tl), vaniljasokeri (2tl) ja rusinat (1dl) keskenään.

-Lisää lopuksi kaikki varovasti sekoitellen yhteen.

-Kaada taikina pitkänomaisia vuokiin (2kpl) tai isoon pyöreään vuokaan.

-Paista 175 asteessa reilu tunti.

Jos kakun pintaa uhkaa tummia liikaa laske uunin lämpö 160 asteeseen loppuvaiheessa.

-Kakku sopii hyvin pakastettavaksi.

-Säilyy hyvin myös ilman pakastustakin