Kana-maitorahkapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Fit rasvaton pehmeä maitorahka (Maitokolmio), annos 200g		200 g					120 kcal	20 g	8 g	0,6 g	0 g
Karkea täysjyvä ruisjauho (Sunnuntai), annos 100g		100 g					290 kcal	10 g	57 g	2,3 g	20 g
Kananmuna kuoreton		150 g	2,7 kpl				214 kcal	19 g	0,5 g	15 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokasooda, annos 1tl (Yleinen), annos 5g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kanasuikaleet kariniemi		300 g					333 kcal	69 g	0 g	6 g	0 g
Kastike, Thai Sweet Chili (Pirkka)		15 g					29 kcal	0,1 g	6,8 g	0,1 g	0,6 g
Hunaja		20 g		2,9 tl	1 rl	0,1 dl	66 kcal	0,1 g	16 g	0 g	0 g
Rapsiöljy (Vita d´or), annos 5g		15 g					135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Kesäkurpitsa		85 g	0,2 kpl				15 kcal	0,3 g	2,1 g	0,5 g	0,6 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		50 g	0,4 kpl				10 kcal	0,3 g	1,9 g	0,2 g	0,7 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		450 g	13 kpl				191 kcal	44 g	1,8 g	0,5 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1425 g					1410 kcal	163 g	96 g	41 g	22 g
	Ravintosisältö / annos	238 g					236 kcal	27 g	16 g	6,8 g	3,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					99 kcal	11 g	6,7 g	2,9 g	1,6 g

Pohjaan menee 250g maitorahkaa (tähän kalorilaskelmaan laitoin 200g vahingossa, eli pienemmälläkin rahkapurkilla onnistui hyvin!), 1 muna, 1 dl jauhoja (mä laitoin ruisjauhoja), 1 tl suolaa ja 1 tl leivinjauhetta tai vaihtoehtoisesti9 ½ tl ruokasoodaa.

Kaikki ainekset sekaisin ja levitys leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan.

Muistaa levittää myös reunoille, jolloin paistuessa saa piirakoille ominaisen paksun reunan!

Täytteeksi voi laittaa mitä vain mieleen tulee, mutta omaan piirakkaan laitoin 300 g maustamattomia kanasuikaleita, 85 g kesäkurpitsaa ja yhden punasipulin.

Nämä paistoin pienessä tirassa öljyä ja pakkasin täyteen mausteita.

Mausteiden lisäksi mukaan meni 1 rkl Sweet chili-kastiketta ja 1 rkl hunajaa.

Sekoita täytteet yhteen ja levitä piirakkapohjan päälle.

Tämän jälkeen viipaloin tomaatista ohuita siivuja "koristeeksi" piirakan päälle.

Juuston asemasta laitoin piirakan päälle kananmunanvalkuaisia 3 kappaletta, jotka jähmettyessään tuovat juustomaisen tunnun piirakkaan.

Uunissa asteita 200 ja itse taisin paistaa n. 30-40 min, vanha uuni tekee välillä tepposia joten pois otan kun on sopivasti paistuneen näköinen.

Piirakkavuoasta on helppo jakaa 6 eri annospalaan ja tällöin yhden palan kalorimääräksi tulee n. 235 tällä ohjeella.