TC Shakshuka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl			1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Valkosipuli		30 g	7,5 kpl				33 kcal	2,4 g	4,9 g	0,2 g	0,6 g
Paprika, punainen		400 g					103 kcal	3,6 g	18 g	1,6 g	8 g
Chili, vihreä, tuore		30 g	1,5 kpl				14 kcal	0,6 g	2,4 g	0,1 g	0,5 g
Tomaattipyree (Rainbow), annos 70g		30 g					22 kcal	1,3 g	3,9 g	0,1 g	0 g
Paprikajauhe		5 g		2,5 tl	0,8 rl		16 kcal	0,7 g	0,9 g	0,7 g	1,9 g
Juustokumina jeera (), annos 6g		5 g					18 kcal	0,9 g	2,2 g	1,1 g	0,5 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		5 g					18 kcal	0,2 g	4 g	0,2 g	0 g
Paistijauheliha, Rasvaa 7% vähärasvainen		400 g					556 kcal	76 g	0 g	28 g	0 g
Kirsikkatomaatti, säilyke (Mutti), annos 400g		400 g					144 kcal	7,2 g	26 g	1,2 g	0 g
Rypsiöljy		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1475 g					1140 kcal	95 g	70 g	54 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	369 g					285 kcal	24 g	17 g	13 g	3,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					77 kcal	6,4 g	4,7 g	3,6 g	1 g

1) Kuori ja silppua valmiiksi kaikki kuorimista ja silppuamista vaativat raaka-aineet.

2) Kuullota sipuleita kookosöljyssä ja lisää hetken päästä pannulle mukaan chilit ja paprikat sekä mausteet; jeera eli juustokumina, kaneli sekä paprikajauhe.

Pyörittele kunnes sipulit ja paprikat ovat pehmenneet (hieman).

3) Lisää mukaan jauheliha, tomaattipyre, rouhittu mustapippuri sekä suola.

Ruskista jauheliha sipuli-paprika-mausteseoksessa.

4) Lisää kypsennetyn jauhelihan joukkoon valutetut (ja käsin murskatut?) tomaatit (+ mahd.

säilötty sitruuna).

Säilytä tomaattien liemi ja lisää sitä tarvittaessa notkistamaan pannua.

5) Tarkista maku! Lisää tarvittaessa mausteita.

Tee se tässä vaiheessa.

Ennen seuraavaa

6) Riko pannun päälle kananmunat (säästä keltuainen kokonaisena!) ja laita päälle kasarin kansi, jotta munat kypsyvät.

7) Odota kunnes valkuainen on muuttunut valkoiseksi ja viimeistele pannu esim.

oliiviöljyllä, fetajuustolla ja silputulla persiljalla
8) Nauti ja lämmitä lisää seuraavana päivänä!