Pekoni-juusto-kasvissosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lanttu		650 g					188 kcal	6,5 g	30 g	2 g	12 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		400 g	6,2 kpl				112 kcal	2,4 g	24 g	0,8 g	10 g
Purjosipuli		200 g	1 kpl				46 kcal	3,6 g	4,8 g	0,4 g	4,2 g
Peruna, keskikokoinen 60g		300 g	4,3 kpl				180 kcal	4,5 g	39 g	0,3 g	2,7 g
Selleri, annos 50g		300 g					42 kcal	3 g	9 g	0 g	0 g
Vesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Herkkusieni säilyke		460 g	77 kpl			7,7 dl	78 kcal	10 g	0,9 g	1,4 g	11 g
Pekoni rasvainen		280 g	14 kpl				1053 kcal	34 g	0 g	104 g	0 g
Koskenlaskija perinteinen (Valio), annos 83.3g		200 g					560 kcal	38 g	0,1 g	44 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	4790 g					2258 kcal	101 g	108 g	153 g	40 g
	Ravintosisältö / annos	599 g					282 kcal	13 g	13 g	19 g	5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					47 kcal	2,1 g	2,2 g	3,2 g	0,8 g

Pilko pekoni pieneksi ja valuta herkkusienet.

Ota herkkusienten neste talteen.

Kuori ja pilko kasvikset.

Laita vesi kiehumaan jossa siis mukana sienten neste.

Kun kiehuu, lisää kasvikset/juurekset ja suolaa.

Käristä kunnolla pannulla pekoni ja sienet.

Kun kasvikset ovat pehmeitä, sauvasekoittimella soseeksi, joukkoon Koskenlaskijajuusto.

Lisää lopuksi hellalla hämmentäen sieni-pekoni-seos.

Maistele maku.