Lehtikaalia ja broileria

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lehtikaali		240 g				4,8 dl	96 kcal	8,3 g	10 g	1,4 g	4,8 g
Oliiviöljy (neitsyt) (Borges )		12 g					108 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g
Manteli (Pirkka), annos 1g		100 g					600 kcal	21 g	6,6 g	54 g	0 g
Seesaminsiemen kuorineen gogreen, 100 g		30 g					172 kcal	5,3 g	2,1 g	15 g	3,5 g
Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g		45 g					405 kcal	0 g	0 g	45 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		45 g					10 kcal	0,1 g	0,7 g	0 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		4 g	1 kpl				4,2 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Hunaja		14 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	46 kcal	0,1 g	11 g	0 g	0 g
Broilerifilee, hunajamarinadi, raaka		400 g	2,7 kpl				674 kcal	79 g	4,8 g	38 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	890 g					2114 kcal	114 g	36 g	165 g	8,4 g
	Ravintosisältö / annos	223 g					530 kcal	28 g	9 g	41 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					238 kcal	13 g	4 g	19 g	0,9 g

Ainekset:

8 isoa lehteä lehtikaalia
loraus oliiviöljyä
suolaa
1 dl kuorellisia manteleita
2 rkl seesaminsiemeniä
Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
2 tl hunajaa
meriruolaa
mustapippuria

Lisäksi:

400 g broilerinfileetä
suolaa ja pippuria tai haluamiasi mausteita

Valmistusohjeet:
Paahda puolet lehtikaalista ja käytä puolet raakana.

Irrota lehtiruoti ja siivuta lehdet ohuiksi suikaleiksi.

Laita puolet lehtikaalista sekoitusastiaan.

Lorauta päälle öljyä ja mausta suolalla.

Puristele ja pyörittele lehtiä astiassa, että öljy tarttuu lehtiin.

Levitä lehdet pellille ja paahda 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

Yhdistä raakoihin lehtiin.

Paahda kuorellisia manteleita ja seesaminsiemeniä hetki
pannulla.

Lisää ne kaalisalaatin joukkoon.

Sekoita kastikkeen aineet ja kaada joukkoon.

Suolaa ja pippuroi broilerinfileet ja paista kypsiksi.

Tarjoile.

Valmistusaika: 40 min
Kalorit: 380 kcal / annos