Sieni-vihanneskeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sieni tatti, hapero		600 g					166 kcal	11 g	17 g	3 g	11 g
Herkkusieni		400 g	27 kpl			13 dl	64 kcal	8,4 g	1,2 g	1,3 g	6 g
Sipuli (kuorittu)		350 g	6,4 kpl			3,9 dl	95 kcal	4,6 g	17 g	0,7 g	6 g
Kiinankaali raaka 100g		600 g					108 kcal	10 g	14 g	1,8 g	14 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		50 g	0,4 kpl				10 kcal	0,3 g	1,9 g	0,2 g	0,7 g
Fenkoli, tuore , annos 100g		120 g					20 kcal	1,1 g	2,2 g	0,2 g	2,9 g
Porkkana		320 g	4,9 kpl				105 kcal	2 g	18 g	0,6 g	8,2 g
Voi		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	145 kcal	0,2 g	0,1 g	16 g	0 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		15 g					135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Paprika, punainen		120 g					31 kcal	1,1 g	5,5 g	0,5 g	2,4 g
Kukkakaali, keitetty, suolaton		100 g	1/4 kpl			1,8 dl	24 kcal	1,8 g	2,2 g	0,3 g	2,3 g
Härkäpapu, keitetty (-), annos 30g		100 g					110 kcal	8 g	20 g	0 g	5 g
Vesi		3000 g		600 tl	200 rl	30 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Saaristolaisleipä säilöntäaineeton (Jäpikkä), annos 34g		200 g					460 kcal	13 g	97 g	2,6 g	10 g

	Koko resepti 15 annosta	6195 g					2152 kcal	65 g	202 g	113 g	68 g
	Ravintosisältö / annos	413 g					143 kcal	4,3 g	13 g	7,5 g	4,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					35 kcal	1,1 g	3,3 g	1,8 g	1,1 g

Tähteeksi jääneistä vihanneksista ja herkkusienistä sekä kerätyistä tateista tehty keitto.

Freesaa sienet, porkkanat, sipulit ja mausteet ruokaöljyssä sekoitellen koko ajan n 5-10 min, mausteina mieto curry, yrtit, mustapippuri, pienen pieni tulinen paprika.

Lisää voi, sekoita, lisää vesi vähitellen niin että pieni porina jatkuu.

Anna kiehua 10- 15 min. Lisää kiinankaali, pieni tomaatti, kukkakaali, paprika ja esikeitetyt pavut sekä kuivahtaneesta leiväsät pienityt leipäluutiot.

Itsellä oli itse tehtyä saaristolaisleipää.

Jatka keittämistä 10-15 minuuttia.

Lisää lopuksi kerma.

Minä keittelin näistä aineksista 6 litran kattilallesen, iso osaa menee pakkaseen.