Kantarellikeitto makkaralla

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lanttu		200 g					50 kcal	2 g	9 g	0,6 g	3,6 g
Selleri, annos 50g		100 g					14 kcal	1 g	3 g	0 g	0 g
Porkkana		200 g	3,1 kpl				65 kcal	1,2 g	11 g	0,4 g	5,1 g
Vesi, vesijohtovesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kanaliemikuutio, Knorr (10g)		20 g					52 kcal	2,6 g	2,4 g	3,6 g	0,1 g
Maustepippuri, annos 1g		5 g					0,2 kcal	0 g	0 g	0,1 g	0 g
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		200 g	3,3 kpl				152 kcal	3,7 g	31 g	0,4 g	2 g
Kantarelli eli keltavahvero		300 g					60 kcal	7,5 g	3,6 g	1,5 g	5,7 g
Purjosipuli		50 g	1/4 kpl				10 kcal	0,9 g	1,2 g	0,1 g	1,1 g
Lenkkimakkara, keskiarvo		400 g				5,7 dl	915 kcal	39 g	30 g	71 g	0,5 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		20 g	5 kpl				21 kcal	1,6 g	3,3 g	0,1 g	0,4 g
Persilja		30 g					3,6 kcal	0,4 g	0,3 g	0,1 g	2,4 g

	Koko resepti 8 annosta	3525 g					1342 kcal	60 g	95 g	78 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	441 g					168 kcal	7,5 g	12 g	10 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					38 kcal	1,7 g	2,7 g	2,2 g	0,6 g

Pese, kuori ja kuutioi lanttu, selleri ja porkkanat.

Laita kiehuvaan veteen, joka on maustettu lihaliemikuutioilla ja pippurilla.

Keitä noin 15 minuuttia.

Lisää kuoritut, lohkotut perunat, suikaloidut kantarellit ja viipaloitu purjo.

Anna kiehua kannen alla hiljalleen 15-20 minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä.

Paista makkaran palasia paistinpannussa, kunnes ne ovat saaneet väriä.

Lisää lopuksi makkarat, valkosipuli ja kirveli.

Anna ainesten muhia hetki.

Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa maun mukaan.

Ripottele annoksen pinnalle persiljaa.