Avokadopasta Safkaa-kirjasta
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fettuccine munapasta (Rainbow), annos 100g | 400 g | 1440 kcal | 56 g | 272 g | 12 g | 0 g | |||||
| Limemehu, itse puristettu (-), annos 15g | 20 g | 5 kcal | 0,1 g | 1,7 g | 0 g | 0,1 g | |||||
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 5 g | 1,3 kpl | 5,2 kcal | 0,4 g | 0,8 g | 0 g | 0,1 g | ||||
| Avokado, punnittu kuorineen ja kivineen | 290 g | 1,5 kpl | 408 kcal | 5,4 g | 1,6 g | 40 g | 14 g | ||||
| OliiviÖljy ( kylmäpuristettu Golden Star ) | 50 g | 450 kcal | 0 g | 0 g | 50 g | 0 g | |||||
| Pecorino romano (Castelli), annos 50g | 30 g | 119 kcal | 6,6 g | 0 g | 10 g | 0 g | |||||
| Parmesanjuusto (Fiorucci), annos 10g | 30 g | 116 kcal | 10 g | 0 g | 8,5 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 4 annosta | 825 g | 2544 kcal | 78 g | 276 g | 121 g | 14 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 206 g | 635 kcal | 20 g | 69 g | 30 g | 3,5 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 308 kcal | 10 g | 33 g | 15 g | 1,7 g | |||||
1 valkosipulinkynsi
½ chili (siemenet poistettu)
1limetti
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
½ dl oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
kourallinen lehtipersiljaa
40 g raastettua pecorinoa
30 g raastettua parmesaania
400 g spaghettia
Tee kastike suoraan tarjoilukulhoon.
Pilko valkosipuli ja chili kulhoon.
Purista limetin mehu mukaan.
Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.
Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon.
Hienonna yrtit ja raasta juustot.
Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.
Sekoita lusikalla.
Maista! Seoksessa pitää olla tarpeeksi suolaa, muuten se on mauton.
Keitä spaghetti al dente hyvin suolatussa vedessä ja ota talteen vajaa desi keitinvettä.
Valuta pasta lävikössä.
Lorauta osa keitinvedestä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spaghetti kastikkeen joukkoon.
Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria.
Tarjoa heti.
½ chili (siemenet poistettu)
1limetti
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
½ dl oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
kourallinen lehtipersiljaa
40 g raastettua pecorinoa
30 g raastettua parmesaania
400 g spaghettia
Tee kastike suoraan tarjoilukulhoon.
Pilko valkosipuli ja chili kulhoon.
Purista limetin mehu mukaan.
Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.
Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon.
Hienonna yrtit ja raasta juustot.
Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.
Sekoita lusikalla.
Maista! Seoksessa pitää olla tarpeeksi suolaa, muuten se on mauton.
Keitä spaghetti al dente hyvin suolatussa vedessä ja ota talteen vajaa desi keitinvettä.
Valuta pasta lävikössä.
Lorauta osa keitinvedestä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spaghetti kastikkeen joukkoon.
Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria.
Tarjoa heti.