Lindströmin karpimmat pihvit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, sika-nauta		500 g			1107 kcal	88 g	0 g	85 g	0 g
Punajuuri		250 g	3,1 kpl		96 kcal	2,5 g	17 g	0,5 g	6,3 g
Kananmunan keltuainen 34% kananmunan massasta		78 g	3,9 kpl		222 kcal	12 g	0,2 g	20 g	0 g
Suolakurkku (Sauvo), annos 100g		50 g			5,5 kcal	0,4 g	0,8 g	0,1 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl	0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g

	Koko resepti 14 annosta	928 g			1444 kcal	103 g	21 g	105 g	7,2 g
	Ravintosisältö / annos	66 g			103 kcal	7,3 g	1,5 g	7,5 g	0,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			156 kcal	11 g	2,2 g	11 g	0,8 g

Mausteliemi punajuurelle:
0,25 dl vettä
loraus balsamicoa
loraus punaviinietikkaa
1 rkl karppisokeria
(0.5 tl sinapinsiemeniä)
ripaus valkopippuria ja ropaus suolaa

Kiehauta ja lisää raastettu punajuuri ja hauduta kypsäksi.

Keitä miedolla lämmöllä kasaan kunnes lientä on vain vähän jäljellä (muutama rkl ylimääräistä).

Anna jäähtyä kunnolla liemessään.

Lisää punajuuret ja mahdollinen loppuliemi taikinaan.

---
Ohjeen 70g keltuaista on 4 kpl

Suolakurkun sijaan voi laittaa kapriksia niinkuin alkuperäiseen ohjeeseen kuuluukin.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja veivaa hetken aikaa sitkon takia.

Paista pannulla voissa ja mausta lisää suolalla ja pippurilla maun ja tarpeen mukaan.

Annoksesta tulee 14 pihviä (isompia voi olla hankala käännellä).