Oliivi-kaurasämpylät
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Myllärin luomu hurjan viljainen sämpyläjauho (Helsingin mylly oy), annos 100g | 650 g | 2373 kcal | 72 g | 429 g | 30 g | 29 g | |||||
| Vesi, vesijohtovesi | 600 g | 120 tl | 40 rl | 6 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Hiiva | 25 g | 1/2 kpl | 19 kcal | 3,3 g | 0,3 g | 0,1 g | 1,7 g | ||||
| Oliivi, vihreä, Rainbow, kivetön | 120 g | 840 kcal | 2,6 g | 5,3 g | 19 g | 0 g | |||||
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 40 g | 360 kcal | 0 g | 0 g | 40 g | 0 g | |||||
| Suola, annos 3g | 6 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kauralese, Myllärin Luomu 1dl=50g | 200 g | 510 kcal | 36 g | 93 g | 15 g | 32 g | |||||
| Psyllium ravintokuitu (Finax), annos 5g | 10 g | 1 kcal | 0,2 g | 0 g | 0 g | 8,5 g | |||||
| Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g | 60 g | 342 kcal | 14 g | 12 g | 30 g | 3,6 g | |||||
| Koko resepti 25 annosta | 1711 g | 4444 kcal | 128 g | 539 g | 134 g | 75 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 68 g | 177 kcal | 5,1 g | 21 g | 5,3 g | 3 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 260 kcal | 7,5 g | 32 g | 7,9 g | 4,4 g | |||||
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja vaivaa taikinaksi.
Lisää oliiviöljy ja vaivaa vielä tovi, että öljy imeytyy taikinaan.
Anna kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo sämpylöiksi.
Jos taikina meinaa tarttua leivottaessa, ota hieman sämpyläjauhoa käsiisi pyöritellessä.
Painele sämpylöiden pintaan esimerkiksi murskatuista auringonkukansiemenistä ja kaurahiutaleista sekoitettua mixiä.
Anna kohota noin 15 min. Suihkauta sumutinpullolla vettä sämpylöille (rapeus) ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n.13-15 min, uunin tehosta riippuen.
Kypsä sämpylä kumisee pohjasta sormella kopauttaessa.
Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja vaivaa taikinaksi.
Lisää oliiviöljy ja vaivaa vielä tovi, että öljy imeytyy taikinaan.
Anna kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo sämpylöiksi.
Jos taikina meinaa tarttua leivottaessa, ota hieman sämpyläjauhoa käsiisi pyöritellessä.
Painele sämpylöiden pintaan esimerkiksi murskatuista auringonkukansiemenistä ja kaurahiutaleista sekoitettua mixiä.
Anna kohota noin 15 min. Suihkauta sumutinpullolla vettä sämpylöille (rapeus) ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n.13-15 min, uunin tehosta riippuen.
Kypsä sämpylä kumisee pohjasta sormella kopauttaessa.