Mokkapala

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Sokeri		267 g	89 kpl	67 tl	22 rl	3,1 dl	1084 kcal	0 g	267 g	0 g	0 g
Voi		210 g		42 tl	15 rl	2,2 dl	1523 kcal	2,5 g	0,8 g	171 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		325 g			33 rl	5 dl	1115 kcal	33 g	228 g	3,9 g	11 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		36 g		12 tl	6 rl	0,9 dl	133 kcal	6,7 g	4 g	7,8 g	11 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g		225 g	1,3 kpl	45 tl	15 rl	2,3 dl	2,9 kcal	0,7 g	0 g	0 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	17 kcal	1,7 g	2,5 g	0 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		225 g					900 kcal	0 g	225 g	0 g	0 g

	Koko resepti 30 annosta	1403 g					4871 kcal	52 g	731 g	188 g	22 g
	Ravintosisältö / annos	47 g					163 kcal	1,7 g	24 g	6,3 g	0,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					347 kcal	3,7 g	52 g	13 g	1,6 g

Pohja
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g voi
5dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoa (cacao)
2 tl leivinjauhoa
1 tl vaniliasokeiri (sokerina kaloreissa)
1,5 dl kahvia
0,5dl maitoa

Kuorrutus
60g voi
3 rkl kaakaojauhoa
5rkl kahvia
4dl (225g) tomusokeria
2 tl vaniliasokeria (sokerina kaloreissa)
3rkl kaakaojauhetta (cacao)

1. vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.

Lisää sulatettu rasva
2. sekoita kuivat ainekset keskenään.

Lisää ne vuorotellen maidon tai kahvin kanssa.

Vältä turhaa sekottamista.

3. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15min.

4. Tee kuorrute pohjan jäähdyttyä.

: Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon, Lisää tomusokeri ja kuivat aineet.

Ja levitä pohjan päälle lastalla.