Revitty possu juurespata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kasslerpaisti, raakana		800 g					1376 kcal	143 g	4 g	88 g	0 g
Valkosipuli		4 g	1 kpl				4,3 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Chili paprika punainen		2.5 g					1 kcal	0,1 g	0,2 g	0 g	0 g
Paprikajauhe		2 g		1 tl	1/3 rl		6,4 kcal	0,3 g	0,4 g	0,3 g	0,7 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Barbeque Sauce (Cattlemen´s), annos 15g		150 g					180 kcal	41 g	29 g	0,8 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		250 g	4,6 kpl			2,8 dl	68 kcal	3,3 g	12 g	0,5 g	4,3 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		195 g	3 kpl				55 kcal	1,2 g	12 g	0,4 g	4,9 g
Lanttu		300 g					87 kcal	3 g	14 g	0,9 g	5,4 g
Peruna, vanha, kuorittu		500 g	8,3 kpl				381 kcal	9 g	78 g	1 g	5 g
Vesi		156 g		31 tl	10 rl	1,6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokakerma, kolme sipulia (Valio), annos 250g		250 g					275 kcal	7,5 g	8 g	25 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	2622 g					2438 kcal	209 g	158 g	117 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	437 g					406 kcal	35 g	26 g	20 g	3,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					93 kcal	8 g	6 g	4,5 g	0,8 g

Laita kassler isoon pakastepussiin.

Mittaa pussiin mausteet ja barbequekastike.

Sulje pussi ja pyörittele sitä hetki, jotta mausteet levittyvät hyvin lihan pintaan.

Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

Ota liha huoneenlämpöön 1 t ennen uuniin laittamista.

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Laita liha ja marinadi reilun kokoiseen uunivuokaan.

Paista uunin keski-/yläosassa 30 min.
Laske uunin lämpötila 125 asteeseen.

Kuori ja paloittele sipulit, juurekset ja perunat isohkoiksi paloiksi.

Lisää ne ja vesi vuokaan lihan ympärille.

Peitä vuoka foliolla.

Paista n. 4 t tai kunnes liha on mureaa ja se hajoaa haarukalla vedettäessä.

Nosta liha työlaudalle.

Kaada vuokaan ruokakerma ja laita vuoka takaisin uuniin ilman foliota.

Nyhdä liha säikeiksi haarukalla.

Jos lihassa on ylimääräistä rasvaa, voit poistaa sen tässä vaiheessa.

Ota vuoka uunista ja nosta nyhdetty liha juuresten päälle.