Gumbo/jambalaya

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Chorizo snacky (Wigren), annos 30g		110 g					376 kcal	23 g	0 g	31 g	0 g
Sipuli		169 g	3,1 kpl			1,9 dl	51 kcal	2,1 g	8,1 g	0,3 g	2,9 g
Maalaiskananpojan rintafilee (Naapurin), annos 600g		600 g					660 kcal	138 g	0 g	9 g	0 g
Punajuuri		217 g	2,7 kpl				83 kcal	2,2 g	15 g	0,4 g	5,4 g
Paprika punainen		60 g	0,4 kpl				18 kcal	0,6 g	2,7 g	0,2 g	1,1 g
Rapsiöljy (Vita d´or), annos 5g		10 g					90 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Parsakaali brokkoli		247 g	0,7 kpl				87 kcal	11 g	4,8 g	0,7 g	6,2 g
Katkarapu		300 g	150 kpl			6 dl	205 kcal	43 g	0 g	3,3 g	0 g
Kanaliemikuutio (Rainbow), annos 11g		11 g					31 kcal	2,2 g	0,6 g	2,2 g	0,1 g
Vesi, vesijohtovesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Basmatiriisi Pirkka		200 g					700 kcal	15 g	158 g	1,6 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	2524 g					2301 kcal	238 g	189 g	59 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	252 g					230 kcal	24 g	19 g	5,8 g	1,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					91 kcal	9 g	7,5 g	2,3 g	0,6 g

1. Pilko ja paista sipuli, punajuuri ja paprika.

Paista pannussa öljyssä suht kypsiksi.

2. Suikaloi broileri tarvittaessa ja laita myös pannuun.

Paista kypsäksi.

Lisää mukaan chorizot ja paista vielä hetki.

3. Pilko parsakaali pienemmäksi, laita kattilaan.

4. Laita kattilaan broileiri-chorizo-kasvissekoitus ja lisää riisi, sekoita.

5. Lisää mukaan veteen sekoitettu kanaliemikuutio ja katkaravut (nämä voi laittaa vasta loppuvaiheessakin)
6. Lisää mausteita esim.

chiliä, cajun-mausteseosta, pippuria...

7. Anna kiehua pienellä lämmöllä kunnes riisi on kypsää n. 20 min.