Avokado-banaani raakakakku
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mantelirouhe, 1 rkl | 300 g | 1734 kcal | 63 g | 16 g | 152 g | 35 g | |||||
| Vesi | 50 g | 10 tl | 3,3 rl | 1/2 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Kookosöljy kylmäpuristettu (Urtekram), annos 100g | 100 g | 900 kcal | 0 g | 0 g | 100 g | 0 g | |||||
| Avokado, kuorittu, kivetön | 250 g | 2,1 kpl | 496 kcal | 6,6 g | 1,9 g | 49 g | 17 g | ||||
| Banaani, keskikokoinen painaa 120g | 250 g | 2 kpl | 210 kcal | 2,8 g | 46 g | 1 g | 4,5 g | ||||
| Limetti mehu (Tuore), annos 44g | 50 g | 11 kcal | 0,2 g | 2,9 g | 0,1 g | 0,2 g | |||||
| Inkivääri, tuore, silputtu | 5 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,9 g | 0 g | 0,1 g | |||||
| Raw cacao powder (Navitas naturals), annos 14g | 10 g | 42 kcal | 2,1 g | 6,4 g | 1,1 g | 2,8 g | |||||
| Taateli, tuore Fontana (100 g) | 200 g | 326 kcal | 2,4 g | 69 g | 0,6 g | 2,6 g | |||||
| Koko resepti 12 annosta | 1215 g | 3722 kcal | 78 g | 143 g | 303 g | 62 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 101 g | 309 kcal | 6,4 g | 12 g | 25 g | 5,1 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 306 kcal | 6,4 g | 12 g | 25 g | 5,1 g | |||||
Pohja:
3 dl kuorittuja manteleita
2 ½ dl pehmeitä, kivettömiä taateleita
2 rkl raakakaakaojauhetta
(½ dl vettä)
Täyte:
1 dl kaakaovoita (esim.
CocoVi) tai kylmäpuristettua kookosöljyä
2 avokadoa
2 banaania
½ dl limetinmehua
¼ tl raastettua inkivääriä
Koristeeksi
puolukoita
kookoslastuja
Valmistus:
1. Mittaa mantelit kulhoon ja peitä ne vedellä.
Anna liota noin 20 minuuttia.
Valuta mantelit ja anna niiden kuivahtaa hetki.
2. Mittaa taatelit ja mantelit tehosekoittimeen tai yleiskoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon.
Lisää raakakaakaojauhe ja käynnistä kone.
Anna käydä, kunnes ainekset ovat jauhautuneet murumaiseksi.
Jos massa tuntuu liian kuivalta, lisää hiukan vettä.
3. Pingota irtopohjaisen kakkuvoan (halkaisijaltaan 21 cm) pohjalle leivinpaperi.
Painele pähkinä-taateliseos tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille.
4. Jos käytät kaakaovoita, paloittele se. Lämmitä kattilassa vettä 40-asteiseksi.
Nosta kaakaovoiastia vesihauteeseen ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
Mittaa kaikki täytteen aineet tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on sileää ja pehmeää.
Tarkista maku.
Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle.
5. Peitä vuoka kelmulla ja nosta raakakakku kylmään vähintään tunniksi, jotta täyte hyytyy.
Koristele raakakakku ennen tarjoamista puolukoilla ja kookoslastuilla.
3 dl kuorittuja manteleita
2 ½ dl pehmeitä, kivettömiä taateleita
2 rkl raakakaakaojauhetta
(½ dl vettä)
Täyte:
1 dl kaakaovoita (esim.
CocoVi) tai kylmäpuristettua kookosöljyä
2 avokadoa
2 banaania
½ dl limetinmehua
¼ tl raastettua inkivääriä
Koristeeksi
puolukoita
kookoslastuja
Valmistus:
1. Mittaa mantelit kulhoon ja peitä ne vedellä.
Anna liota noin 20 minuuttia.
Valuta mantelit ja anna niiden kuivahtaa hetki.
2. Mittaa taatelit ja mantelit tehosekoittimeen tai yleiskoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon.
Lisää raakakaakaojauhe ja käynnistä kone.
Anna käydä, kunnes ainekset ovat jauhautuneet murumaiseksi.
Jos massa tuntuu liian kuivalta, lisää hiukan vettä.
3. Pingota irtopohjaisen kakkuvoan (halkaisijaltaan 21 cm) pohjalle leivinpaperi.
Painele pähkinä-taateliseos tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille.
4. Jos käytät kaakaovoita, paloittele se. Lämmitä kattilassa vettä 40-asteiseksi.
Nosta kaakaovoiastia vesihauteeseen ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
Mittaa kaikki täytteen aineet tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on sileää ja pehmeää.
Tarkista maku.
Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle.
5. Peitä vuoka kelmulla ja nosta raakakakku kylmään vähintään tunniksi, jotta täyte hyytyy.
Koristele raakakakku ennen tarjoamista puolukoilla ja kookoslastuilla.