Juustokakku brownies-pohjalla

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Leivontamargariini 80% juokseva, keskiarvo		125 g					886 kcal	0,5 g	0 g	100 g	0 g
Hurmaava Tumma suklaa (Panda), annos 130g		85 g					454 kcal	4,2 g	44 g	27 g	0 g
Sokeri		170 g	57 kpl	43 tl	14 rl	2 dl	690 kcal	0 g	170 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Kananmuna kuorineen punnittu		110 g	1,8 kpl				139 kcal	12 g	0,3 g	10 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		130 g			13 rl	2 dl	446 kcal	13 g	91 g	1,6 g	4,6 g
Vispikerma Flora 20%		250 g					550 kcal	7,5 g	13 g	50 g	0 g
Viola vanilja tuorejuusto (Valio), annos 20g		250 g					775 kcal	15 g	38 g	63 g	0 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Daim 56g		112 g					610 kcal	4,1 g	67 g	36 g	0,1 g
Liivatelehti, gelatiini		20 g					70 kcal	17 g	0 g	0 g	0 g
Sitruunanamehu, puristettu, tuore		20 g					5 kcal	0 g	1,8 g	0 g	0 g
Valkosuklaa panda, levy 130g		100 g					559 kcal	8,4 g	55 g	34 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1465 g					5561 kcal	82 g	572 g	321 g	4,7 g
	Ravintosisältö / annos	122 g					463 kcal	6,8 g	48 g	27 g	0,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					380 kcal	5,6 g	39 g	22 g	0,3 g

125 g voita tai margariinia
75 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja

Sulata voi kattilassa.

Ota kattila liedeltä ja lisää suklaapalat voisulaan.

Sekoita, kunnes seos on tasaista

Täyte:

2 1/2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100-130 g valkosuklaata

250 g maitorahkaa tai tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1 1/2 isoa Daim -suklaapatukkaa rouhittuna (= 3 palaa)

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja kahvi tai maito.

Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka.

Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki.

Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.

Vinkki! Jätä ohjeen liivate pois ja laita vuoka pakastimeen yön yli. Tarjoa jäädykkeenä!