Briossisämpylät

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kevytmaito, laktoositon maitojuoma, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1ug		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	77 kcal	6,6 g	5,6 g	3 g	0 g
Hiiva		50 g	1 kpl				37 kcal	6,6 g	0,6 g	0,2 g	3,5 g
Hunaja		40 g		5,7 tl	2 rl	0,3 dl	132 kcal	0,2 g	32 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		390 g			39 rl	6 dl	1338 kcal	40 g	273 g	4,7 g	14 g
Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala		260 g					832 kcal	39 g	153 g	6,8 g	26 g
Margariini 60%, keskiarvo		200 g		40 tl	14 rl	2,1 dl	1065 kcal	0,7 g	0,7 g	120 g	0 g
Keltuainen, 20g, annos 20g		20 g					13 kcal	0,7 g	0 g	5 g	0 g

	Koko resepti 16 annosta	1385 g					3809 kcal	121 g	466 g	162 g	43 g
	Ravintosisältö / annos	87 g					239 kcal	7,6 g	29 g	10 g	2,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					275 kcal	8,7 g	34 g	12 g	3,1 g

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.

Liota maitoon hiiva, hunaja ja suola.

Sekoita munat puuhaarukalla taikinaan.

Lisää jauhot vähitellen ja lopussa voi nokareina.

Vaivaa 12-15 min. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Vaivaa ilmakuplat pois, kaulitse taikina 2 cm paksuksi suorakaiteeksi ja kääri rullalle, leikkaa 16 palaan.

Pyörittele sämpylöiksi.

Kohota pellillä liinan alla tunti.

Voitele keltuaisella ja paista 200c 12-15 min.

(Ohjeessa käskettiin käyttää voita, mutta kokeilin itse margariiniin.)

Lähde: Olivialehti verkkosivut