Karpin rahkapiirakka (uunipellillinen)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Voi, 1 tl, 5 g		300 g					2190 kcal	3 g	3 g	240 g	0 g
Rahka, rasvaton, maustamaton (Rainbow), annos 250g		300 g					210 kcal	36 g	12 g	1,5 g	0 g
Mantelijauhe (hh ilman kuituja) (Mauste sallinen), annos 40g		175 g					1017 kcal	38 g	17 g	89 g	18 g
Kookoshiutale		60 g			12 rl	1,7 dl	397 kcal	4,9 g	3,8 g	39 g	10 g
Fiber husk (1rkl=10g)		4 g					0,4 kcal	0,1 g	0 g	0 g	3,4 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Ruokasuola jodioitu		0.5 g		0,1 tl			0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Stevia neste vanilja (Naturals), annos 1g		0.5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g		50 g					170 kcal	1 g	1,5 g	18 g	0 g
Rahka, rasvaton, maustamaton (Rainbow), annos 250g		500 g					350 kcal	60 g	20 g	2,5 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Vaniljauute krav (Luomu), annos 1g		1 g					2,9 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0 g
Stevia neste vanilja (Naturals), annos 1g		0.5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sitruunan mehu, tuore, 50 ml		50 g					11 kcal	4,1 g	0 g	0,2 g	0,1 g
Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g

	Koko resepti 16 annosta	1762 g					5202 kcal	166 g	67 g	470 g	32 g
	Ravintosisältö / annos	110 g					325 kcal	10 g	4,2 g	29 g	2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					295 kcal	9 g	3,8 g	27 g	1,8 g

Karppilasta Areksen ohje, hiukan muokattu oman kaapin sisällön mukaiseksi.

Sekoita pehmeän rasvan joukkoon rahka/jogurtti.

Sekoita keskenään psyllium, leivinjauhe ja jauhot ja lisää taikinaan.

Lisää lopuksi kerma.

Taikinaa voi seisottaa jääkaapissa muutaman tunnin (helpottaa käsittelyä), mutta se ei ole pakollista.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.

Sekoita täytteen aineet keskenään mieluiten luetellussa järjestyksessä, raasta sitruunasta myös kuori sekaan ja kaada pohjan päälle.

Paista 200 asteessa n. 30 min (riippuu hieman uunista).

Tarjoile jäähtyneenä.

Piirakka on parhaimmillaan viileänä.