Pyrytuulian Mustikkapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Voi, normaalisuolainen (Valio)		400 g			2880 kcal	3,2 g	3,2 g	320 g	0 g
Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g		300 g			930 kcal	51 g	162 g	8,7 g	39 g
Mantelijauho ground almonds (Suma), annos 15g		300 g			1794 kcal	63 g	21 g	167 g	22 g
Kananmuna kuoreton		109 g			156 kcal	13 g	0 g	11 g	0 g
Täysruokosokeri, ns. Intiaanisokeri		132 g			465 kcal	2,2 g	118 g	0 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		15 g			60 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Mantelirouhe, 1 rkl		142 g			821 kcal	30 g	7,5 g	72 g	17 g
Mustikka metsä-		645 g	54 rl	11 dl	284 kcal	3,2 g	41 g	3,9 g	21 g
Täysruokosokeri, ns. Intiaanisokeri		30 g			106 kcal	0,5 g	27 g	0 g	0 g

	Koko resepti 25 annosta	2073 g			7495 kcal	167 g	395 g	583 g	99 g
	Ravintosisältö / annos	83 g			300 kcal	6,7 g	16 g	23 g	4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			362 kcal	8 g	19 g	28 g	4,8 g

400 g voi
3 dl täysjyvävehnä
3 dl mantelijauhe
109 g (2 kpl) kananmuna
132 g (2 dl) intiaanisokeri
1 rkl vanilliinisokeri
142 g mantelirouhe
645 g itsepoimittuja mustikoita
30 g intiaanisokeri

Voi ja 2 dl intiaanisokeria ja vanilliinisokeri (tai uute) vatkataan vaahdoksi.

Täysjyvävehnäjauho ja mantelijauho sekoitetaan joukkoon ja lisätään vatkatut munat.

Uunipellille leivinpaperin päälle kaadetaan mantelirouhetta.

Sen päälle lusikoidaan varovasti taikina jonka päälle loput mantelirouheet.

Päälle kaadetaan mustikat ja lisää intiaanisokeria.