Marinoidut pavut

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kidneypapu (Go green), annos 100g		360 g					342 kcal	29 g	50 g	2,5 g	29 g
Sipuli (kuorittu)		35 g	0,6 kpl			0,4 dl	10 kcal	0,5 g	1,7 g	0,1 g	0,6 g
Valkosipuli		8 g	2 kpl				8,7 kcal	0,6 g	1,3 g	0 g	0,2 g
Oliiviöljy		35 g		7 tl	2,5 rl	0,4 dl	310 kcal	0 g	0 g	35 g	0 g
Punaviinietikka. (Rajamäen), annos 3g		10 g					2 kcal	0 g	0,7 g	0 g	0 g
Tomaattipyree, Pirkka		30 g					25 kcal	1 g	5,7 g	0,3 g	0,3 g

	Koko resepti 6 annosta	478 g					696 kcal	31 g	60 g	38 g	30 g
	Ravintosisältö / annos	80 g					117 kcal	5,2 g	10 g	6,3 g	5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					146 kcal	6,5 g	13 g	7,9 g	6,3 g

Ainekset:

3-4 dl keitettyjä papuja
1/2 sipuli
2 rkl tomaattipyrettä
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl punaviinietikkaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl oreganoa, basilikaa tai timjamia
1-2 tl suolaa
mustapippuria

Sekoita ainekset keskenään.

Anna marinoitua muutamia tunteja.

Pavut säilyvät jääkaapissa n. 3 vrk.

Lähde: Tuija Ruuska: Kasvisaskeleet