Porkkana-omena-lesesämpylät 24kpl

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva		33 g	0,7 kpl				25 kcal	4,3 g	0,4 g	0,1 g	2,3 g
Suola, annos 3g		6 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fruisana hedelmäsokeri		5 g		1,3 tl	0,4 rl	0,1 dl	20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
5 viljan leseet (Bio)		135 g			45 rl	6,8 dl	428 kcal	15 g	83 g	4,1 g	0 g
Grahamjauho		140 g		47 tl	16 rl	2,6 dl	459 kcal	15 g	85 g	3,1 g	14 g
Omena, ulkomainen, kuorittu		95 g	0,6 kpl				42 kcal	0,2 g	8,9 g	0,1 g	1,7 g
Porkkana		70 g	1,1 kpl				23 kcal	0,4 g	3,9 g	0,1 g	1,8 g
Moniviljajauho (Veskimati)		400 g					1400 kcal	48 g	259 g	20 g	22 g
Vehnäjauho puolikarkea		195 g			20 rl	3 dl	669 kcal	20 g	137 g	2,3 g	6,8 g
Oliiviöljy (neitsyt) (Borges )		30 g					269 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g

	Koko resepti 24 annosta	1609 g					3335 kcal	103 g	581 g	60 g	49 g
	Ravintosisältö / annos	67 g					139 kcal	4,3 g	24 g	2,5 g	2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					207 kcal	6,4 g	36 g	3,7 g	3 g

Laskuri laittaa lesemäärän aika hassuksi, joten niitä tulee 3dl yhteensä ja mulla ne painoi 135g

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

2. Vatkaa sekaan leseet, suola, öljy, sokeri ja grahamjauhot.

3. Lisää raasteet sekä noin 5 dl jauhoja ja loput jauhot vähitellen, ettei taikinasta tule kovaa.

4. Alusta hyvin
5. Peitä kulho muovilla tai kelmulla ja kohota lämpimässä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi eli noin ½tuntia.

6. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois.

Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja.

7. Jaa taikina kahteen osaan, pyöritä 25-30 cm:n mittaisiksi pötköiksi ja leikkaa sämpylöiksi.

8. Kasta leikkauspinta leseisiin ja nosta pellille leivinpaperin päälle.

Peitä liinalla tai muovilla ja kohota puolisen tuntia.

9. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa 12-14 minuuttia.

Leseinä voi käyttää 1 dl ruis-, vehnä- ja kauraleseitä tai 3 dl kolmen viljan leseitä.

Mulla nyt sattuu olemaan 5-viljan

Vinkki!

Jos haluat pakastaa osan sämpylöistä, jäähdytä ne nopeasti, pussita ja pakasta välittömästi.