Insalata Mozzarella

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Proteiinipasta, tumma, Torino		150 g					510 kcal	35 g	80 g	5,6 g	9 g
Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g		15 g					17 kcal	0,1 g	3,5 g	0 g	0 g
Appelsiinimehu, Valio, 2 dl		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	57 kcal	1,5 g	14 g	0 g	0 g
Sokeri		4 g	1,3 kpl	1 tl	1/3 rl	0,1 dl	16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Rypsiöljy		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	248 kcal	0 g	0 g	28 g	0 g
Basilika, tuore		10 g			5 rl	0,8 dl	2,7 kcal	0,3 g	0,1 g	0,1 g	0,2 g
Mozzarella Granarolo, 1 pkt=125g		125 g					306 kcal	23 g	0,8 g	24 g	0 g
Miniluumutomaatti, annos 250g		250 g	2 kpl				50 kcal	1,5 g	8,3 g	0,8 g	0 g
Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti		350 g	0,7 kpl			14 dl	46 kcal	3,9 g	3,4 g	0,7 g	4,2 g
Valkosipuli		6 g	1,5 kpl				6,5 kcal	0,5 g	1 g	0 g	0,1 g

	Koko resepti 4 annosta	1088 g					1259 kcal	65 g	114 g	59 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	272 g					315 kcal	16 g	29 g	15 g	3,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					116 kcal	6 g	10 g	5,4 g	1,2 g

1. Keitä pasta ohjeen mukaan.

Huuhtele ja valuta.

2. Sekoita marinadin aineet keskenään: 2rkl rypsiöljyä, 1 rkl balsamiviinietikkaa, 2rkl app. mehua, 1/2-1 tl suolaa, 1 tl sokeria, 1/2-1tl mustapippurirouhetta, 1 vs. kynsi, 1/2dl tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna.

Lisää marinadi pastan joukkoon ja anna marinoitua kylmässä pari tuntia.

3. Leikkaa mozzarella viipaleiksi (alkup.

Ohjeen mukaan 200g, tähän laskettu 1 pkt / 125g) ja kirsikkatomaatit puoliksi.

Vuoraa laakea astia revityllä salaatilla.

Asettele päälle marinoitu pasta, mozzarella ja tomaatit.

Koristele basilikan lehdillä.