Tofu-kasvisherkku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kastike, Thai Sweet Chili (Pirkka)		60 g					114 kcal	0,3 g	27 g	0,4 g	2,4 g
Soijakastike		36 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	22 kcal	1,9 g	3,4 g	0 g	0 g
Öljyt, rypsiöljy (Kultasula), 13.5 g, 1 rkl		10 g					90 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Tofu, aito, marinoitu		250 g					363 kcal	41 g	3,8 g	21 g	6,3 g
Parsakaali brokkoli		250 g	0,7 kpl				88 kcal	12 g	4,9 g	0,8 g	6,3 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		130 g	2 kpl				36 kcal	0,8 g	7,7 g	0,3 g	3,3 g
Paprika punainen		150 g	0,9 kpl				44 kcal	1,4 g	6,8 g	0,6 g	2,9 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Sipuli		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	30 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Kasvisliemikuutio, 1kpl, Rainbow		13 g					34 kcal	1,3 g	1,3 g	2,6 g	0,2 g
Basmatiriisi, Rainbow (arvot keittämättömälle riisille)		300 g					1020 kcal	20 g	234 g	1,8 g	2,1 g

	Koko resepti 4 annosta	1309 g					1851 kcal	80 g	295 g	38 g	25 g
	Ravintosisältö / annos	327 g					462 kcal	20 g	74 g	10 g	6,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					141 kcal	6,1 g	23 g	2,9 g	1,9 g

Keitä riisi kypsäksi kasvisliemessä.

Kuori ja hienonna sipuli, kuutioi paprika, kuori ja suikaloi porkkanat, irrota parsakaali pieniksi nupuiksi ja kuutioi tofu.

Ruskista hieman tofukuutioita pannulla tilkassa öljyä.

Nosta tofukuutiot pois, lisää hieman öljyä ja kuullota sipuli + valkosipuli muutama minuutti.

Lisää kasvikset, paista hetki ja lisää soijakastike (sekä tarvittaessa tilkka vettä).

Anna hautua kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä ja lisää sekaan tofukuutiot varovasti sekottaen.

Kaada riisi tarjoiluvadille, päälle tofu-kasvisseos ja valuta päälle makeaa chilkastiketta.

Ja tämähän on niiiin hyvää, että sitä voisi syödä vaikka ämpärillisen kerralla!