Texas Chicken Nuggets (low fat/high protein) JMal

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		20 g					180 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		20 g			2 rl	0,3 dl	69 kcal	2 g	14 g	0,2 g	0,7 g
Korppujauho		50 g			7,1 rl	1 dl	183 kcal	5,2 g	38 g	0,5 g	2,7 g
Muro, maissihiutale, corn flakes		52 g				4 dl	192 kcal	4 g	42 g	0,4 g	1,4 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sokeri		8 g	2,7 kpl	2 tl	2/3 rl	0,1 dl	33 kcal	0 g	8 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Broileri, rintafilee, nahaton		550 g					589 kcal	127 g	0 g	8,3 g	0 g
Paprikajauhe		2 g		1 tl	1/3 rl		6,4 kcal	0,3 g	0,4 g	0,3 g	0,7 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		105 g	3 kpl				45 kcal	10 g	0,4 g	0,1 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		15 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	5 kcal	0,5 g	0,7 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	829 g					1307 kcal	150 g	104 g	30 g	6 g
	Ravintosisältö / annos	207 g					326 kcal	37 g	26 g	7,5 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					158 kcal	18 g	12 g	3,6 g	0,7 g

[KUVA]

Ainekset

- 4 broilerinrintafilettä (500-600g)

- 2 rl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 tl sokeria (tai makeutusainetta)
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 tl sipulirouhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta (1 tl = medium, 2 tl = spicy)

- oliiviöljyä spray-pullossa

- 3 munanvalkuaista
- 1 rl rasvatonta maitoa

- 4 dl corn flakseja
- 1 dl korppujauhoja

Ohjeet

- sekoita kaikki kuivat aineet (vehnäjauho - chilijauhe) isossa (2l) Minigrip-pussissa keskenään
- suikaloi broilerinfileet n. 1cm levyisiksi ja lisää pussiin, paina ilma pois ja sulje pussi hyvin
- sekoita erityisen hyvin ja laita jääkaappiin (n. 10min)

- laita uuni päälle 220c

- sekoita munanvalkuaiset ja maito keskenään haarukalla laakeassa astiassa

- laita corn flakesit isoon (2l) Minigrip-pussiin ja nuiji raemaiseksi
- sekoita rakeutuneet corn flakesit ja korppujauho keskenään toisessa laakeassa astiassa

- ota broilerisuikaleet, dippaa munamaitoliuoksessa, valuta ylimääräiset pois ja leivitä hyvin corn flakes-korppujauhoseoksessa ja laita uunipellille

- sprayaa (oliivi) öljyspraypullolla pellillä olevat leivitetyt broilerisuikaleet 2 kertaa.

Pullosta tulee n 5g öljyä yhdellä pumppauksella.

Liian vähäinen sprayaus jättää broilerisuikaleet kuiviksi.

- laita pelti uuniin 10min
- ota pelti pois, kännä suikaleet ja sprayaa toinen puoli ja laita takaisin uuniin 10-15 min tai kunnes kauniin ruskeat

Reseptistä tulee noin 4-5 snack-annosta

Tietoa

100g sisältää:

Proteiinia 18g (47%)
Hiilareita 12.5g (32%)
Rasvaa 3.6g (21%)

Vastaavat arvot kaupan nuggeteilla ovat:

Proteiinia 12g, hiilareita 15g ja rasvaa 19g eli tässä reseptissä on 2 kertaa enemmän proteiinia ja 1/4 rasvasta verrattuna kaupan nuggeteihin.

Resepti foorumilla