Sallayn kasvispata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl			1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Oliiviöljy		30 g		6 tl	2,1 rl	1/3 dl	265 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Papu valkoinen, keitetty		300 g				4,3 dl	323 kcal	25 g	42 g	1 g	21 g
Tomaatti, tuore		400 g	3,2 kpl				81 kcal	2,4 g	15 g	1,2 g	5,6 g
Herne		400 g				6,7 dl	276 kcal	20 g	37 g	1,6 g	12 g
Tomaattimurska		500 g			33 rl	5 dl	147 kcal	2,8 g	27 g	1 g	10 g
Kesäkurpitsa zucchini		400 g	1,1 kpl				72 kcal	2,2 g	10 g	1,6 g	2,8 g
Munakoiso		500 g	1,3 kpl			17 dl	112 kcal	2,5 g	16 g	1 g	13 g
Rajah Mild Curry Paste (10g)		40 g					57 kcal	1,6 g	3,5 g	4,1 g	0 g
Kukkakaali		200 g	1/3 kpl			5 dl	48 kcal	3,6 g	4,4 g	0,6 g	4,6 g

	Koko resepti 8 annosta	2920 g					1422 kcal	63 g	162 g	42 g	71 g
	Ravintosisältö / annos	365 g					178 kcal	7,8 g	20 g	5,3 g	8,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					49 kcal	2,1 g	5,5 g	1,5 g	2,4 g

Hyvää tulee kun hauduttaa hitaasti ja pienellä lämmöllä.

Eli pistä teflon- tai valurautapataan (öljy ja kasvikset kärtsäävät teräskattilassa pohjaan) öljyä lämpenemään ja joukkoon viipaloidut sipulit ja muut sopivat kasvikset (herkkusienet, selleri, yms tilanteen mukaan).

Puolisen tuntia voi hämmennellä ja haudutella.

Levy voi olla vaikka kolmosella.

Kypsyessään ainekset alkavat päästää nestettä, joten liemen pohja syntyy ainesten omista mehuista.

Lisää sopivassa vaiheessa paseerattu tomaatti ja vettä ja kasvis/lihalientä.

Kypsät pavut, tomaatit ja muut ainekset kypsyvät vähemmässäkin ajassa, joten pistä ne myöhemmin joukkoon ja kypsennä n. vartti, tai kunnes tomaatit ovat "kuoriutuneet" eli pehmenneet palasiksi.

Mausteina vaikka suola, mustapippuri ja basilika.

Vinkki: Jos säilykepapujen maku kyllästyttää, osta kuivia pussipapuja.

Niitä pitää liottaa yön yli ja keittää tunti, eli papujen esivalmistelun voi aloittaa jo edellisenä päivänä sillä, että mätkäisee ne likoamaan.

Sama pätee kuivattuihin herneisiin!

Vinkki 2: Proteiinilisää saa, jos ripottelee valmiin annoksen päälle raejuustoa, sopii hyvin kasviskeittoon!