Munakoiso-sitruunapasta

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	660 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		200 g					42 kcal	0,6 g	3,2 g	0 g	0,2 g
Sipuli		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	30 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Valkosipuli		50 g	13 kpl				54 kcal	4 g	8,2 g	0,3 g	1,1 g
Munakoiso		800 g	2 kpl			27 dl	179 kcal	4 g	25 g	1,6 g	20 g
Oliiviöljy		25 g		5 tl	1,8 rl	0,3 dl	221 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g
Nauhapasta, Tagliatelle, Rainbow		1000 g					3600 kcal	120 g	750 g	15 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	2375 g					4787 kcal	134 g	797 g	112 g	23 g
	Ravintosisältö / annos	238 g					480 kcal	13 g	80 g	11 g	2,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					202 kcal	5,6 g	34 g	4,7 g	1 g

Ennen ruoan valmistusta viipaloi munakoiso ja ripottele siivujen päälle suolaa, anna munakoisojen "itkeä" ylimääräistä nestettä pois 1-2 tunnin ajan.

Pyyhi ylimääräinen neste ja suola munakoisoista esimerkiksi talouspaperiin.

Paista valkosipuli ja sipuli pehmeäksi oliiviöljyssä.

Lisää 2-3 sitruunan raastettu kuori ja mehut.

Lisää munakoiso, ja hauduta kannen alla kypsäksi.

Lisää pari desiä kermaa, ja mausta kastike suolalla ja kunnon tujauksella pippuria.

Sekoita kastike al dente -tagliatellepastan sekaan.

Aivan uskomattoman herkullista - tämän reseptin myötä munakoison, valkosipulin ja sitruunan liitto on sinetöity ainakin minun kotikeittiössäni!