Limebroileria rucolapedillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sitruuna, keskiarvo, punnittu kuorineen		200 g	1,7 kpl				54 kcal	0,8 g	2,9 g	1,4 g	3,6 g
Broileri, rintafilee, nahaton		500 g					536 kcal	116 g	0 g	7,5 g	0 g
Oliiviöljy		15 g		3 tl	1,1 rl	0,2 dl	133 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		7 g	1,8 kpl				7,3 kcal	0,6 g	1,1 g	0 g	0,1 g
Rucola, lautaselinen n. 30g		120 g					18 kcal	1,2 g	2,4 g	0,2 g	1,7 g
Ruohosipuli		30 g			4,3 rl	3/4 dl	6,8 kcal	0,4 g	0,5 g	0,2 g	0,7 g
Kirsikkatomaatti (La palma), annos 200g		200 g					40 kcal	2,4 g	6,4 g	0,7 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1072 g					794 kcal	121 g	13 g	25 g	6,1 g
	Ravintosisältö / annos	268 g					198 kcal	30 g	3,3 g	6,3 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					74 kcal	11 g	1,2 g	2,3 g	0,6 g

Pese sitruunat ja kaksi limesitruunaa.

Raasta kuori ja laita se muovipussiin.

Purista mehu samaan pussiin ja paloittele hedelmät neljään osaan, laita palat pussiin.

Lisää öljy ja murskatut valkosipulin kynnet sekä silputtu ruohosipuli.

Mausta suolalla ja pippurilla ja esim.

currylla/jeeralla maun mukaan.

Lisää kanan rintafileet marinadipussiin, purista ilma pois ja sulje pussi tiukasti, laita jääkaappiin maustumaan ainakin 4 tunnin ajaksi.

Maustuneet fileet pyyhitään kuivaksi ja pannaan kuumalle teflonpannulle saamaan ensin pintaan väri, sitten lämpöä lasketaan ja marinadista ongitaan hedelmät fileiden päälle kostuttamaan lihaa antamaan makua, kansi päälle ja haudutetaan kypsäksi, vaan ei liian kuivaksi.

Rucolaa asetellaan lautaselle keoksi, päälle sitten kypsää, mehevää sitruunakanaa annosviipaleiksi leikattuna.

Rouhi kanan päälle tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Lisää lautaselle myös puolitettuja kirsikkatomaatteja antamaan väriä ja makua.

Todella raikas ruoka, joka maistuu ihanan keväiseltä kuumana, haaleana ja kylmänä.