Speltti-ruisleipä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Ruokasuola jodioitu		10 g		1,4 tl	1/2 rl	0,1 dl	0,3 kcal	0,1 g	0 g	0 g	0 g
Siirappi		20 g		2,9 tl	1 rl	0,1 dl	60 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Hiiva		25 g	1/2 kpl				19 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	1,7 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala		275 g					880 kcal	41 g	162 g	7,2 g	28 g
Ruisjauho kokojyväjauho		165 g			21 rl	3 dl	502 kcal	14 g	91 g	3,1 g	23 g

	Koko resepti 16 annosta	895 g					1461 kcal	59 g	269 g	10 g	52 g
	Ravintosisältö / annos	56 g					91 kcal	3,7 g	17 g	0,7 g	3,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					163 kcal	6,6 g	30 g	1,2 g	5,8 g

Sekoita kädenlämpöiseen veteen 1 1/2 tl suolaa, 1 rkl hunajaa, siirappia tai sokeria ja puoli pakettia hiivaa.

Lisää 5 dl spelttijauhoja ja 3 dl ruisjauhoja.

Ei tarvitse vaivata, sekoittaminen riittää.

Kohota lämpimässä 1-2 tuntia ja kumoa uunipellille.

Leipää ei tarvitse vaivata.

Kohota leipää vielä 20 minuuttia.

Paista leipää 250 asteessa 15 minuuttia, ja vielä 125 asteessa 40-45 minuuttia.

Ja syömään