Poro-kasviskeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kasvisliemijauhe (Reformi), annos 6.5g		6 g					10 kcal	1 g	1,3 g	0,1 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		731 g		146 tl	49 rl	7,3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Saunapalvikinkku (HK)		71 g					71 kcal	12 g	0,3 g	2,7 g	2,1 g
Poronkäristys, lapin liha 240g		240 g					367 kcal	46 g	0 g	17 g	0 g
Peruna, vanha, kuorittu		172 g	2,9 kpl				131 kcal	3,2 g	27 g	0,3 g	1,7 g
Sipuli		205 g	3,7 kpl			2,3 dl	62 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,5 g
Palsternakka		52 g	0,4 kpl				33 kcal	0,3 g	6,1 g	0,2 g	2,3 g
Juuriselleri		47 g	0,1 kpl				15 kcal	0,6 g	2,2 g	0,1 g	1,5 g
Porkkana		188 g	2,9 kpl				62 kcal	1,2 g	11 g	0,4 g	4,8 g
Lanttu		92 g					27 kcal	0,9 g	4,2 g	0,3 g	1,7 g

	Koko resepti 1 annosta	1804 g					777 kcal	68 g	61 g	21 g	18 g
	Ravintosisältö / annos	1804 g					777 kcal	68 g	61 g	21 g	18 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					43 kcal	3,7 g	3,4 g	1,2 g	1 g

Ohjeessa annettu nesteen määrä on laskettu valmiista keitosta (jotta voi vain punnita oman annoksensa ja merkata sen verran ruokaa syödyksi ilman turhia laskeskeluja), joten valmistusvaiheessa keittoon tulee lisätä noin 9dl vettä eikä siis vain 7dl.

1. Paista poronkäristys kattilassa.

2. Lisää joukkoon kuutioidut/suikaloidut vihannekset ja perunat, palvikinkku, vesi ja mausteet (muutama maustepippuri ja kasvisliemi, suolaa maun mukaan).

Keitä noin 20-30 minuuttia, niin että vihannekset ovat kypsiä.

3. Ripottele päälle persiljaa ja herkuttele