Vadelmainen mutakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vadelma		50 g			5 rl	1 dl	21 kcal	0,5 g	2,1 g	0,4 g	1,9 g
Voi		65 g		13 tl	4,6 rl	0,7 dl	472 kcal	0,8 g	0,3 g	53 g	0 g
Suklaa tumma		200 g	1,2 kpl				1033 kcal	7,8 g	107 g	62 g	11 g
Vehnäjauho puolikarkea		35 g			3,5 rl	0,5 dl	120 kcal	3,6 g	25 g	0,4 g	1,2 g
Sokeri		75 g	25 kpl	19 tl	6,3 rl	0,9 dl	304 kcal	0 g	75 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		150 g	2,7 kpl				214 kcal	19 g	0,5 g	15 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	575 g					2164 kcal	32 g	209 g	131 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	48 g					181 kcal	2,6 g	17 g	11 g	1,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					376 kcal	5,5 g	36 g	23 g	2,4 g

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää jauhot.

Sulata voi kattilassa, nosta pois levyltä ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa, anna suklaan sulaa joukkoon.

Lisää voi-suklaaseokseen 1 rkl vettä, sekoita tasaiseksi.

Yhdistä keltuais-sokerivaahto ja suklaaseos.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita 1/3 osa valkuaisvaahdosta hyvin muun taikinan joukkoon ja jäljelle jäävä osuus varovasti nostellen.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan 18 cm irtopohjavuokaan.

Työnnä kakun keskiosaan taikinan sisään vadelmia.

Paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa puolisen tuntia.

Irroita jäähtynyt kakku vuoastaan.

Sihtaa pinnalle tomusokeria, koristele vadelmilla.

Tämä kakku kaipaa seurakseen vaniljajäätelöä, vaniljavaahtoa tai vaniljakastiketta.

Lähde: Siirry sivulle!