Kinnku-pekonipiiras

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Pekonikuutio, atria 140g pakkaus		100 g					350 kcal	14 g	0,5 g	32 g	0 g
Kinkkusuikale, savu, pouttu 7% 230g		100 g					127 kcal	12 g	4 g	7 g	1 g
Flora kevyt ruoka 7%		50 g					43 kcal	0,5 g	2,3 g	3,5 g	0 g
Ruokakerma 10%, 3 juustoa (Valio), annos 250g		100 g					120 kcal	3,4 g	3,6 g	10 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	17 kcal	1,7 g	2,5 g	0 g	0 g
Kananmuna kuorineen punnittu		200 g	3,3 kpl				252 kcal	22 g	0,6 g	18 g	0 g
Piirakkataikina/ruisperuna/100g		400 g					1480 kcal	18 g	124 g	100 g	15 g
Juustoraaste Arla Magre 17%		80 g					224 kcal	23 g	2 g	14 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1080 g					2612 kcal	95 g	140 g	184 g	16 g
	Ravintosisältö / annos	108 g					261 kcal	9 g	14 g	18 g	1,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					242 kcal	8,8 g	13 g	17 g	1,5 g

Otetaan pakaste piirakkataikina, peruna-ruis ja seurataan valmistuksessa sen ohjeita.

Painellaan taikina sulamisen jälkeen (1h huoneenlämmössä) vuokaan, jonka halkaisija on n. 28cm.

Esikypsennetään piirakkapohjaa alatasolla 200c 10 minuuttia.

Sekoitetaan täytteen aineet kulhossa:

3 kananmunaa
0,5dl maitoa
0,5dl kermaa (ohjeessa käytetty flora 7%)
1dl Valio 3j uustoa ruokakermaa100gr kinkkusuikaleita
100gr kypsennettyä pekoni

Kaadetaan täyte piirakalle, päälle n. 1dl juustoraastetta ja uuniin alatasolle 200 astetta noin 15-20 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.