Jauheliha-pekoni pihvit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, sika-nauta		400 g					886 kcal	70 g	0 g	68 g	0 g
Pekoni atria		100 g					350 kcal	15 g	0 g	30 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Juusto, emmentaljuusto, rasvaa 27-30 %, punaleima		80 g	10 kpl				303 kcal	22 g	0 g	24 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		80 g		16 tl	5,3 rl	0,8 dl	222 kcal	1,6 g	2,4 g	22 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	870 g					1944 kcal	124 g	7,5 g	156 g	1,7 g
	Ravintosisältö / annos	87 g					194 kcal	12 g	0,8 g	16 g	0,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					223 kcal	14 g	0,9 g	18 g	0,2 g

Pekoni silpuksi ja paistetaan pannulla pilkotun sipulin kanssa.

Sekoitetaan kaikki ainekset.

Mausteeksi paprikajauhetta, vähän suolaa, mustapippuria ja basilikaa.

Noin tunniksi jääkaappiin tekeytymään.

Kostutetuin käsin muotoillaan pihveiksi ja paistetaan pannulla reilussa voissa.