Brita -kakku mansikoilla

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Mansikka		200 g			20 rl	4 dl	93 kcal	1 g	17 g	0,4 g	3,8 g
Vispikerma Flora 20%		250 g					550 kcal	7,5 g	13 g	50 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		4 g					16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Sokeri		128 g	43 kpl	32 tl	11 rl	1,5 dl	518 kcal	0 g	127 g	0 g	0 g
Valkuainen (100g)		50 g					21 kcal	4,9 g	0,8 g	0,1 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	33 kcal	3,3 g	4,9 g	0 g	0 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Vehnäjauho puolikarkea		98 g			10 rl	1,5 dl	335 kcal	10 g	68 g	1,2 g	3,4 g
Keltuainen, 20g, annos 20g		50 g					32 kcal	1,8 g	0,1 g	13 g	0 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Leivontamargariini, Sunnuntai vähälaktoosinen		125 g					900 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1099 g					2860 kcal	29 g	324 g	164 g	7,3 g
	Ravintosisältö / annos	137 g					356 kcal	3,6 g	40 g	20 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					260 kcal	2,6 g	29 g	15 g	0,7 g

Vatkaa rasva+sokeri vaahdoksi, lisää kaksi keltuaista.

Sekoita vehnäjauhe ja leivinjauhe, lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa rasva-sokeri-keltuaisvaahtoon.

Levitä taikina uunipannulle (suorakaide n. 30x40 cm). Vatkaa kaksi valkuaista, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi ja levitä pohjan päälle.

Paista 175 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä.

--- Tee kolme kerrosta, joka väliin + päälle kermavaahtoa ja mansikoita.

Tarjoile heti.