Hirvikäristys perinteinen

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenliha		2000 g					2248 kcal	423 g	0 g	60 g	0 g
Voi		200 g		40 tl	14 rl	2,1 dl	1451 kcal	2,4 g	0,8 g	163 g	0 g
Sipuli		250 g	4,6 kpl			2,8 dl	76 kcal	3,1 g	12 g	0,5 g	4,3 g
Suola, annos 3g		25 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 20 annosta	2475 g					3774 kcal	428 g	13 g	223 g	4,3 g
	Ravintosisältö / annos	124 g					189 kcal	21 g	0,6 g	11 g	0,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					152 kcal	17 g	0,5 g	9 g	0,2 g

Ruskista ensin voi paistinpannulla, lisää sitten lihapalat ja ruskista ne. Lisää pannuun tai pataan lihalle kaveriksi sipuli , maustepippuria maun mukaan ja kypsennä kypsäksi välillä hämmentäen.

Viimeiseksi lisätään suola.

Maku tarkistetaan.

Nesteeksi voit lisätä vettä tai vichyä mutta maku muuttuu.