Juureskeitto (Sallay)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl			1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Valkosipuli		15 g	3,8 kpl				16 kcal	1,2 g	2,4 g	0,1 g	0,3 g
Rikottu ohraryyni (Korpelan myllyn), annos 100g		50 g					162 kcal	5 g	38 g	1,1 g	5,5 g
Linssi-punainen (raaka)		71 g					216 kcal	18 g	36 g	0,7 g	6,4 g
Juuriselleri		101 g	0,2 kpl				32 kcal	1,3 g	4,6 g	0,2 g	3,1 g
Palsternakka		113 g	3/4 kpl				72 kcal	0,6 g	13 g	0,5 g	5,1 g
Oliiviöljy		15 g		3 tl	1,1 rl	0,2 dl	133 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		150 g	2,3 kpl				42 kcal	0,9 g	8,9 g	0,3 g	3,8 g
Valkokaali keräkaali		375 g	0,3 kpl			9 dl	104 kcal	4,5 g	15 g	0,8 g	7,9 g
Lihaliemi laimennettu		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	19 kcal	0 g	3 g	0,6 g	0 g
Lihaliemijauhe/tiiviste		10 g		2,5 tl	0,9 rl	0,1 dl	29 kcal	1,1 g	1,5 g	2,1 g	0,1 g
Vesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1650 g					865 kcal	34 g	129 g	22 g	35 g
	Ravintosisältö / annos	330 g					173 kcal	6,9 g	26 g	4,3 g	7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					52 kcal	2,1 g	7,8 g	1,3 g	2,1 g

Huom! Reseptissä olevat määrät perustuvat itse punnitsemiini kasviksiin.

Määrillä ei sinänsä ole niin väliä, eli laita sopivia määriä haluamiasi aineksia.

Paloittele juurekset.

Laita öljy kuumenemaan, lisää juurekset sinne, kuullota vähän aikaa öljyssä.

Lisää vesi ja liha(tai kasvis-)liemi sekä ohraryynit, anna kiehua kunnes kasvikset ja ryynit ovat kypsiä eli noin tunnin verran.

Mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla.

Soseuta lopuksi sauvasekoittimella.

Päälle sopii mainiosti raejuusto, antaa proteiinilisän ja maut sopivat hyvin yhteen!