Pulla taikina

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	339 kcal	31 g	49 g	1 g	0 g
Ruokasuola jodioitu		13 g		1,9 tl	0,7 rl	0,1 dl	0,3 kcal	0,1 g	0 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Sokeri		170 g	57 kpl	43 tl	14 rl	2 dl	690 kcal	0 g	170 g	0 g	0 g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g		7.5 g					23 kcal	0,8 g	4,5 g	0,5 g	2,1 g
Kuivahiiva (Sunnuntai), annos 11g		44 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		2000 g			200 rl	31 dl	6862 kcal	204 g	1400 g	24 g	70 g
Margariini 80 % laktoositon		350 g					2448 kcal	2,3 g	0 g	276 g	0 g

	Koko resepti 95 annosta	3750 g					10598 kcal	258 g	1624 g	318 g	72 g
	Ravintosisältö / annos	39 g					110 kcal	2,7 g	17 g	3,3 g	0,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					283 kcal	6,9 g	43 g	8,5 g	1,9 g

Kuumenna neste reilusti käden lämpöiseksi ( n.+42 C). Lisää muna, suola, sokeri, kardemumma ja osa jauhoista joiden sekaan kuivahiiva on sekoitettu.

Lisää loput jauhoista sekä sulatettu ja jäähdytetty margariini.

Anna taikinan kohota n. 30 nim. Leivo pikkupulliksi, kohota ja paista uunissa n.225 C 8-10 min. Paistetuna pullan paino on n. 30-35 g.