Punajuurikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Punajuuri		450 g	5,6 kpl				173 kcal	4,5 g	31 g	0,9 g	11 g
Nauris		90 g	0,5 kpl				25 kcal	0,9 g	3,8 g	0,3 g	1,7 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Oivariini, juokseva, rasvaseos		30 g					216 kcal	0,2 g	0,2 g	24 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		30 g					6,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Viola 13% tuorejuusto, maustamaton		60 g					96 kcal	4,8 g	2,4 g	7,8 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1160 g					543 kcal	12 g	43 g	33 g	15 g
	Ravintosisältö / annos	290 g					136 kcal	3 g	11 g	8,3 g	3,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					47 kcal	1 g	3,7 g	2,9 g	1,3 g

Kuullota pilkotut sipulit ja punajuuret (sekä nauriit tai lantut) juoksevassa oivariinissa.

Lisää 4 dl vettä ja mausteet.

Keitä miedolla lämmöllä kunnes juurekset ovat kypsiä.

Lisää tuorejuusto ja/tai kerma.

Lisää sitruunamehu ja soseuta.