Hernepatee (vegaaniliiton ohjeen mukaan)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Herne kuivattu		128 g				1,5 dl	385 kcal	23 g	62 g	1,3 g	14 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		60 g	0,9 kpl				17 kcal	0,4 g	3,6 g	0,1 g	1,5 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl			0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Peruna, keskikokoinen 60g		400 g	5,7 kpl				240 kcal	6 g	52 g	0,4 g	3,6 g
Vesi, vesijohtovesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Oatly, kaurasta ruokaan (Ceba foods ab), annos 250g		250 g					375 kcal	2,5 g	15 g	33 g	1,7 g
Oliiviöljy		100 g		20 tl	7,1 rl	1,1 dl	884 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		146 g			15 rl	2,3 dl	502 kcal	15 g	102 g	1,8 g	5,1 g
Ohrajauho		110 g			14 rl	2 dl	360 kcal	9 g	71 g	2,2 g	8,4 g
Sekaleipä, vaalea, vesi, vehnäjauho, vehnärouhe		60 g	3 kpl				160 kcal	5,1 g	28 g	2,5 g	2,3 g

	Koko resepti 4 annosta	1904 g					2937 kcal	62 g	336 g	141 g	37 g
	Ravintosisältö / annos	476 g					734 kcal	15 g	84 g	35 g	9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					154 kcal	3,2 g	18 g	7,4 g	1,9 g

Liota herneitä yön yli. Pistä ne kiehumaan 6 dl vettä ja puolen tunnin päästä lisää kuoritut ja lohkotut peruna, porkkana ja sipuli.

Keitä kypsiksi.

Jäljelle pitäisi jäädä vain tilkka vettä.

Sekoita joukkoon murennettu leipä, 1 dl kaurakermaa ja mausteet.

Soseuta tasaiseksi.

Tee taikina sekoittamalla loppu kaurakerma, öljy ja jauhot.

Kauli taikina ohueksi, vuoraa sillä sopiva uunivuoka, kaada täyte taikinan päälle ja käännä taikinan reunat kanneksi.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 40 min ajan.

Tarjoa jäähtyneenä, eli kannattaa antaa kypsän pateen vetäytyä seuraavaan päivään asti, maut tasoittuvat ja rakenne muuttuu paremmaksi.