Merellinen lasagne

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sinisimpukka vedessä		200 g	33 kpl				178 kcal	31 g	3,8 g	4 g	0 g
Mustekala		200 g	11 kpl				169 kcal	36 g	0 g	2,6 g	0 g
Tonnikala vedessä, rainbow		300 g			30 rl	5,5 dl	300 kcal	60 g	1,5 g	6 g	0 g
Lasagnelevy, täysjyvä (Myllyn paras), annos 12g		120 g					412 kcal	15 g	81 g	1 g	9 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl			0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		3 g	3/4 kpl				3,1 kcal	0,2 g	0,5 g	0 g	0,1 g
Tomaattimurska (Euro shopper)		400 g			27 rl	4 dl	120 kcal	4 g	16 g	1,6 g	0,8 g
Herkkusieni		100 g	6,7 kpl			3,3 dl	16 kcal	2,1 g	0,3 g	0,3 g	1,5 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	132 kcal	13 g	20 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		20 g			2 rl	0,3 dl	69 kcal	2 g	14 g	0,2 g	0,7 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa		150 g					450 kcal	35 g	0 g	35 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1946 g					1861 kcal	198 g	139 g	50 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	324 g					310 kcal	33 g	23 g	8,4 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					96 kcal	10 g	7,1 g	2,6 g	0,7 g

Tomaattikastike:

1 sipuli hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 tl öljyä
400 g tomaattimurskaa
1 tl tomaattipyrettä
100 g herkkusieniä viipaleina
1 tl basilikaa
400 g merenantimia (esim katkarapuja, simpukoita ja mustekalarenkaita)
suolaa, mustapippuria

Valkokastike:

4 dl rasvatonta maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
ripaus jauhettua muskottipähkinää, suolaa, mustapippuria
9 lasagnelevyä
1/2 dl parmesaaniraastetta

Tomaattikastike:

Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä.

Lisää tomaattimurska, herkkusienet, tomaattipyre ja basilika.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla kymmenkunta minuuttia.

Valkokastike:

Kuumenna 3 dl maitoa kattilassa.

Sekoita vehnäjauhot 1 dl:aan kylmää maitoa.

Lisää suurus kuumaan maitoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.

Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.

Anna lämmetä.

Laita kerroksittain uunivuokaan tomaattikastiketta, valkokastiketta ja lasagnelevyjä.

Ripottele päällimmäiseksi parmesaaniraaste.

Paista 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Itse käytin juustoraastetta enemmän, lisäsin sitä myös valkokastikkeen joukkoon.

Lisäksi käytin "merenantimina" 2 purkillista tonnikalapaloja.